Вкусна и ароматна бухтена пита приготвена с моркови и зелени пресни чушки с възможно най-малко продукти. ...

РЕЦЕПТАТА
ПРИГОТВЯНЕ НА БУХТЕНОТО ТЕСТО

Разбийте яйцата заедно със захарта и солта в купа. Добавете брашното и разбъркайте (на този етап сместта е гъста). Сипете содата за хляб в киселото мляко (в кофичката от кисело мляко) и разбъркайте до "шупване". Изсипете киселото мляко с разтворената в него сода в купата и отново разбъркайте. Налейте хладка вода от чешмата в кофичката от млякото и оберете останалото мляко от стените на кофичката за да се "овкуси" водата. Изсипете овкусената вода в купата и разбъркайте до образуване на средно гъста смес (подобна на палачинковата). Сместта трябва да е по-скоро течна отколкото гъста. На снимките се вижда как изглежда сместта.

ГАРНИРАНЕ И ОФОРМЯНЕ НА БУХТЕНАТА ПИТА

Изсипете бухтеното тесто в намазана със слънчогледово олио тава за печене и добавете обеления и нарязан на едро чесън. Измийте чушката, отстранете семките, нарежете я на "обръчи" и ги подредете в бухтеното тесто заедно с измития и нарязан на кръгчета морков (запазете част от морковените кръгчета, обръчите и връхчетата на чушката за украса). Поставете тавата в предварително загрятата фурна (загрейте я за поне 5 минути). Запечете на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 25 минути.

ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно времето за запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост, покрийте с хартия или фолио за печене. За по-равномерно изпичане е желателно да покриете тавата след 10-та минута.

ПО ЖЕЛАНИЕ

Добавете измит и нарязан на едро магданоз при приготвянето на бухтеното тесто и/или украсете питата с листенца свеж магданоз. Украсете питата с "обръчи" от нарязаната зелена чушка и с връхчетата и поставете по едно кръгче от пресния морков в обръчите от чушката (украсете по ваше желание и усмотрение).

В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове бухтени пити, палачинки, бухтени рула и ястия с моркови, зелени пресни чушки и техни"ТЕ" производни.