Тези палачинки са печени в метална купичка на мини фурна. Тогава все още не смятах да описвам ястията, които готвя. Поради това снимковия материал е малко а част от него се е изгубила. Правих и на голямата фурна палачинки по един бърз метод с много мини палачинки в една тава. Не мога да открия снимките но в някои от идните дни ще направя палачинки и ще ги опиша.

РЕЦЕПТАТА
ПРИГОТВЯНЕ НА ПАЛАЧИНКОВОТО ТЕСТО
Разбийте яйцата в купа. Добавете солта и захарта. Разбийте с миксер до образуване на гъста бяла смес. Добавеете прясното мляко и разбийте. Добавете олиото и разбийте с миксера. Сипете брашното и отново разбийте до получаване на средно гъста смес. Ако сместта е прекалено гъста може да разредите с прясно мляко.

Гребнете с черпак от приготвената палачинкова смес и я сипете в предварително намазана с масло и нагрята метална купичка. Запечете без да обръщате на мини фурна на втора степен до приятен златист цвят.

ГАРНИРАНЕ

Настържете сиренето и кашкавала на едро ренде. Намажете готовите палачинки с масло и добавяте краве бяло сирене и кашкавал. Завийте палачинките и ги поставете в йена за да запазят топлината си.

В "Свързани продукти" може да видите рецептите на други видове палачинки от брашно, хлебни палачинки, бухтени и картофени палачинки и техни производни.