Дебели загънати палачинки "Дунди" намазани с краве масло, краве бяло сирене и млечен кашкавал омесени с прясно мляко
ПРОДУКТИ: Приблизителни количества за дебели загънати палачинки "Дунди" намазани с краве масло, краве бяло сирене и млечен кашкавал омесени с прясно мляко
ЗА ПАЛАЧИНКОВОТО ТЕСТО
1. Брашно - 1 чаена чаша от 250 гр.
2. Яйца - 2 бр.
3. Прясно мляко - 250 мл.
4. Захар - 1 чаена лъжичка
5. Сол - 1 чаена лъжичка
6. Олио - 3 супени лъжици
ЗА ГАРНИРАНЕ
1. Сирене - 200 гр.
2. Кашкавал - 150 бр.
3. Масло - 150 гр.
Тези палачинки са печени в метална купичка на мини фурна. Тогава все още не смятах да описвам ястията, които готвя. Поради това снимковия материал е малко а част от него се е изгубила. Правих и на голямата фурна палачинки по един бърз метод с много мини палачинки в една тава. Не мога да открия снимките но в някои от идните дни ще направя палачинки и ще ги опиша.
РЕЦЕПТАТА
ПРИГОТВЯНЕ НА ПАЛАЧИНКОВОТО ТЕСТО
Разбийте яйцата в купа. Добавете солта и захарта. Разбийте с миксер до образуване на гъста бяла смес. Добавеете прясното мляко и разбийте. Добавете олиото и разбийте с миксера. Сипете брашното и отново разбийте до получаване на средно гъста смес. Ако сместта е прекалено гъста може да разредите с прясно мляко.
Гребнете с черпак от приготвената палачинкова смес и я сипете в предварително намазана с масло и нагрята метална купичка. Запечете без да обръщате на мини фурна на втора степен до приятен златист цвят.
ГАРНИРАНЕ
Настържете сиренето и кашкавала на едро ренде. Намажете готовите палачинки с масло и добавяте краве бяло сирене и кашкавал. Завийте палачинките и ги поставете в йена за да запазят топлината си.
В "Свързани продукти" може да видите рецептите на други видове палачинки от брашно, хлебни палачинки, бухтени и картофени палачинки и техни производни.