Защо не и макаронено руло. Обикновено на всички макаронени изделия пише да не се преваряват. И как и на кой и на кого ще му хрумне да превари макароните за да ги "слепи" и да направи макаронено руло. Мдааа... изобщо не е лесно да се приготви такова руло. Не знам дали си заслужава усилията като може да си хапне човек макарони под една или друга форма.

РЕЦЕПТАТА

Сипете олиото в тава за печене. Добавете макароните. Разбъркайте ги в олиото за да усвоят от растителната мазнина, която придава вкус на тестените изделия. Налейте топла към гореща вода от чешмата. Добавете сиренето и шарената сол и разбъркайте. Варете на фурна без вентилатор на 190 градуса за около 15 минути. Варете до извиране на водата. Поставете парченца масло на различни места  и леко запичате макароните.

ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и поради това, времето за варене и запичане е ориентировъчно. В случая варете до извиране на водата и леко запичане на макароните до процес на разваряване, който да позволи необходимото "слепване" за рулото.

Сипете сварените и леко запечени макарони в купа и ги намачкайте с вилица. Добавете брашно според пуснатото количество сок. Дала съм ориентировъчен грамаж. Ако е необходимо добавете още брашно за сгъстяване. Съответно за разреждане може да добавите топла вода.

Разбъркайте и намачкайте с вилица до получаване на хомогенна, средно гъста смес. Разпределете сместта на 2 равни части. Изсипете едната част в намазана с олио форма за печене на руло. Нарежете кашкавала на тънки парченца и ги подредете върху сместта, по цялата дължина на формата. Върху кашкавала добавете парченца масло. Изсипете втората част от сместта до малко под ръба на формата за печене. Запечете на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 30 минути.

Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост, покрийте с хартия или фолио за печене.

ПО ЖЕЛАНИЕ

Съветвам да сложите повече сирене, което може да надробите върху кашкавала, преди да покриете рулото с втората част от макаронената смес. Може да добавите повече масло и да поръсите с червен пипер.

ТЪНКОСТИ

По-голямото количество масло и сирене, гарантират по-добрия вкус на рулото. Може да добавите сирене и при претоплянето на рулото ако е останало за втория ден от готвенето. Тогава подредете сиренето в тавата, в която ще претопляте. Поръсете го с червен пипер и сложете малко парченце масло или поръсете с олио. При поднасянето на рулото добавяте овкусеното леко запечено сирене.

Това руло може да се поднася като предястие, гарнитура и основно ястие. Всичко зависи от комбинациите, които правите с друг вид ястия.

В "Свързани продукти" може да видите рецептата за рулото с кайма и луканка, към което макароненото руло е като гарнитура. Може да видите рецептите за други ястия с макарони, гарнитури към тях и техни производни.