Спретнах многопластова хлебна баница с останалия ни хляб, зеленчуци и филета след коледните и новогодишни празници (2025 г.). Запекох хлебната баница на фурна с яйчено млечна чеснова заливка приготвена от яйца, чесън и българско кисело мляко. Оползотворих близо 2 хляба по възможно най-вкусния начин, на които предстоеше да изтече срока. Ммммм... в кухнята се носи аромат на запечени, филета, краставици и домати и отново се получи голяма вкусно, вкусна, вкусотия (вкуснотия). Не пропускайте кравето масло при приготвянето на хлебната баница, което доовкусява и обогатява запечения хляб с прекрасния вкус и аромат на масло (препоръчвам да не пестите растителната мазнина и да добавите масло между слоевете).

РЕЦЕПТАТА
ПРИГОТВЯНЕ НА ХЛЕБНАТА БАНИЦА

Разпределете хляба на 2 части и надробете едната част в намазана със слънчогледово олио тава за печене, така че да покрие плътно дъното на тавата. Притиснете хляба за да се "спои" и подредете измитата и нарязана на кръгчета краставица, заедно с част от 2-та вида нарязано на едро филе и измития и нарязан на едро домат (нарежете част от домата на резени и заделете кръгчета от краставицата за украса). Сипете част от олиото и надробете втората част от хляба, така че да покрие подредените продукти и отново притиснете хляба за да се слегне и "спои". Разпределете втората част от 2-та вида филе върху хляба, сипете втората част от олиото и добавете нарязаното на тънки парченца краве масло. Изсипете яйчено млечната чеснова заливка върху най-горния слой от многопластовата хлебна баница и поставете тавата в предварително загрятата фурна (загрейте я за поне 5 минути). Запечете на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 60 минути.

ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно времето за запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост, покрийте с хартия или фолио за печене. За по-равномерно изпичане покрийте тавата след 15-та минута от началото на зададеното време.

ПРИГОТВЯНЕ НА ЯЙЧЕНО МЛЕЧНАТА ЗАЛИВКА

Разбийте яйцата в купа заедно с обеления и нарязан на едро чесън и българското краве бяло сирене. Разбъркайте и намачкайте с вилица до образуване на средно гъста яйчено млечна чеснова, хомогенизирана заливка със стар чесън (заливка).

ОФОРМЯНЕ НА ПОРЦИИТЕ

Нарежете изпечената многопластова хлебна баница на каквито парчета пожелаете и добавете нарязано на тънки парченца краве масло докато е гореща, за да попие маслото в баницата и да я овкуси. Поставете по 1 или повече парчета в чиниите и украсете порциите с краставичните кръгчета и резените от пресния домат (украсете по ваше желание и усмотрение).

ПО ЖЕЛАНИЕ

Добавете парченца краве масло между слоевете хляб заедно със слънчогледовото олио преди да изпечете баницата и/или намажете с масло горещата хлебна баница след изпичане (добавяйте масло и при претоплянето на хлебната баница в следващите дни, в които ще я хапвате). Добавете червен лют и/или сладък пипер при приготвянето на яйчено млечната чеснова заливка и/или поръсете с 2-та вида пипер продуктите в 2-та хлебни слоя преди да изпечете баницата и/или поръсете готовите порции на вкус.

В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове хлебни баници с колбаси и зеленчуци, солени плоски торти, ястия със стар или пресен хляб, хлебни печива и техни"ТЕ" производни.