Спретнах вкусни и хрупкави, топящи се при хапване филийки, запечени на фурна с яйчена сиренова доматено магданозена пушенофилева плънка с пресни домати, свеж магданоз, стар чесън, пушено филе и българско краве бяло саламурено сирене. Гарнирах филийките с пушено филе, което при запичане пуска сокове и дообогатява филийките със животински протеини, идеално допълващи се с млечните протеини от сиренето. Ммммм... в кухнята се носи аромат на запечено пушено филе и запечени пресни домати с яйца, носещи свежестта на магданоза и леката пикантна нотка на чесъна, допълнена с поръсения червен лют пипер и отново се получи невероятна вкусно, вкусна, вкусотия (вкуснотия).

РЕЦЕПТАТА
ПОДГОТВЯНЕ НА ФИЛИЙКИТЕ

Сипете слънчогледовото олио в тава за печене и го размажете равномерно чрез накланяне на тавата. Подредете филийките хляб в тавата и разпределете равномерно кравето масло, нарязано на тънки парченца върху всяка филийка (пълното размазване на маслото не е задължително).

ПРИГОТВЯНЕ НА ЯЙЧЕНО СИРЕНОВАТА ДОМАТЕНО МАГДАНОЗЕНА ПУШЕНОФИЛЕВА ПЛЪНКА

Разбийте яйцето в купа заедно с обеления и нарязан на едро чесън и измитите и нарязани на едро пресен домат и свеж магданоз (нарежете част от домата на резени и заделете стръкчета магданоз за украса). Нарежете пушеното филе на едро в купата, добавете българското краве бяло саламурено сирене и разбъркайте и намачкайте с вилица продуктите до образуване на средно гъста яйчена сиренова доматено магданозена пушенофилева, хомогенизирана плънка (яйчено сиренова плънка).

В случай, че яйчено сиреновата плънка се получи прекалено гъста и солена, добавете измита и нарязана на едро част от пресен домат за да я разредите или сгъстете прекалено рядката плънка с българско краве бяло саламурено сирене (винаги имайте под ръка някакво малко парченце (количество) от дадения продукт за доовкусяване и прецезиране на гъстотата). Разбърквайте и намачквайте с вилица след добавянето на съответния продукт (за сгъстяване или разреждане) за да прецените гъстотата и вкуса на плънката (зависи от големината и водното съдържание на домата/ите и вида и солеността на сиренето).

ГАРНИРАНЕ И ЗАПИЧАНЕ НА ФИЛИЙКИТЕ

Разпределете нарязаните парчета от пушеното филе върху маслото на всяка филийка и разпределете равномерно плънката върху филето, така че да покрие коричките. Поставете тавата в предварително загрятата фурна (загрейте я за поне 5 минути). Запечете на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 17 минути.

ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно времето за запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост покрийте с хартия или фолио за печене.

ОФОРМЯНЕ НА ПОРЦИИТЕ

Подредете по 4 филийки в чиниите и украсете порциите с резените от пресния домат и със стръкчета свеж магданоз (украсете филийките по ваше желание и усмотрение).

ПО ЖЕЛАНИЕ

Добавете червен лют и/или сладък пипер при приготвянето на яйчено сиреновата доматено магданозена пушенофилева плънка и/или поръсете готовите порции с 2-та вида пипер на вкус. Намажете филийките с нарязано на тънки парченца масло докато са горещи за дообогатяване на вкуса.

В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове български филийки запечени на фурна с яйчено сиренови плънки с българско краве бяло саламурено сирене, с филета и колбаси, двукомпонентни двойни и тройни български филийки и техни"ТЕ" производни.