Винаги се стремя да оползотворявам белия хляб или "Добруджа" преди да се развали и спретвам някакво хлебно ястие. Омесих хлебно тесто, което овкусих с пресни краставици, копър, магданоз, чесън и краве бяло сирене. Изпекох вкусни хлебни кюфтета на фурна, които гарнирах в първия ден със заквасена сметана а във втория ден, в който ги хапнахме спретнах млечна основа от кисело мляко от България и добавих червени пресни чушки... Мммм... отново се получи голяма вкусно, вкусна, вкусотия (вкуснотия).

РЕЦЕПТАТА
ОМЕСВАНЕ НА ХЛЕБНОТО ТЕСТО

Надробете хляба в купа, измийте краставицата, настържете я на едро и добавете измитите и нарязани на едро копър и магданоз заедно с обеления и нарязан на едро чесън (нарежете част от краставицата на кръгчета и запазете стръкчета копър за украса). Добавете яйцата и кравето бяло сирене и разбъркайте и намачкайте с вилица и/или омесете с ръка продуктите до получаване на средно гъсто хлебно тесто. Сипете слънчогледовото олио и хубаво размесете тестото до хомогенизиране (не намалявайте количеството на олиото, описано в рецептата за да не се напукат кюфтетата при печене).

В случай, че хлебното тесто се получи прекалено гъсто и солено, настържете част от краставицата за да го разредите или сгъстете прекалено рядкото хлебно тесто с филийки хляб и/или краве бяло сирене (винаги имайте под ръка някакво малко парченце от дадения продукт за доовкусяване и прецезиране на гъстотата). Разбърквайте и намачквайте с вилица и/или размесвайте с ръка след добавянето на съответния продукт (за сгъстяване или разреждане) за да прецените гъстотата и вкуса на тестото (зависи от големината и водното съдържание на краставицата/ите и солеността на сиренето).

ОФОРМЯНЕ НА ХЛЕБНИТЕ КЮФТЕТА И ИЗПИЧАНЕ

Сипете слънчогледово олио в тава за печене и го размажете равномерно. Оформете средно големи кюфтета от хлебното тесто, подредете ги в тавата с отстояние между тях и поставете тавата в предварително загрятата фурна (загрейте я за поне 5 минути). Запечете на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 50 минути.

ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно времето за запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост, покрийте с хартия или фолио за печене. За по-равномерно изпичане е желателно да обърнете кюфтетата поне 2 пъти (имайте предвид, че обръщането ще ги сплеска и няма да имат овална форма, не обръщайте кюфтетата, в случай че искате да запазите овалната форма).

ГАРНИРАНЕ И ОФОРМЯНЕ НА ПОРЦИИТЕ

Поставете по 2 супени лъжици заквасена сметана в средата на чиниите, размажете я в произволна форма или я загладете и подредете по 2 изпечени хлебни кюфтета. Украсете порциите с кръгчета от краставицата и със стръкчета свеж копър (украсете по ваше желание и усмотрение).

ПО ЖЕЛАНИЕ

Добавете сладък и лют червен пипер при приготвянето на хлебното тесто и/или поръсете порциите на вкус. Поставете по малко парченце масло на всяко хлебно кюфте около 5 минути преди края на зададеното време и дозапечете до желаната от вас степен (средно запечени или по-запечени с по-тъмна коричка).

В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове хлебни кюфтета, печива, салати приготвени с хляб, зеленчуци, краве бяло сирене и техни"ТЕ" производни.