Този сладолед го измислих след като имах доста сини сливи, хляб и пъпеш, за които се чудех как да успея да спретна някакъв десерт с тях преди да са се развалили. Най-лесно е да се свари сладко или компот. Така внезапно ми се появи идеята, че може да приготвя два вида десерти за постещи и непостещи хора. Единият десерт е млечен а сладоледа е без млечни продукти. Количествата може да варират. Давам приблизителни количества. Всичко зависи от сочността на пъпеша и сливите. Сладоледът е невероятно вкусен и ако го поднесете без да казвате какво съдържа, е малко вероятно някой да познае, че една от съставките му е хляб.

РЕЦЕПТАТА
ПРИГОТВЯНЕ НА ХЛЕБНИЯ СЛАДОЛЕД

Измийте и нарежете пъпеша на средни по големина парченца. Сипете нарязания пъпеш в купа и надробете хляба с кората. Сипете захарта и разбъркайте и намачкайте продуктите с вилица. Измийте сините сливи и извадете костилките (заделете няколко по-хубави и цели сливи за украса). Нарежете сливите на дребни парченца и ги сипете в купата. Разбъркайте и намачкайте с вилица до образуване на средно гъста хомогенизирана хлебна смес (хлебен сладолед). При разбъркването и намачкването загребвайте и обръщайте хляба от дъното на купата за да не останат сухи и неовкусени трохи хляб.

Ако сместта е рядка, добавете хляб за да сгъстите. Добавете парченца пъпеш за да разредите прекалено стегнатата и плътна, приличаща повече на хлебно тесто смес.

ОФОРМЯНЕ НА ПОРЦИИТЕ И ГАРНИРАНЕ

Разпределете готовата смес в стъклени чаши за сладолед, мелба или в други подходящи порцеланови и стъклени съдове. Поставете дървена клечка в средата на чашите.  Украсете сладоледа със синя слива или парченца от сини сливи и пъпеш. Поставете чашите във фризера за поне 1 час преди да ги хапвате.

ПО ЖЕЛАНИЕ

Добавете мед в сместта и начупени на едро орехи. Украсете с цели ядки орехи и/или поръсете готовите порции със смлени орехи.

ТЪНКОСТИ И ПОЯСНЕНИЯ

Хлебният сладолед се разтапя като млечен сладолед при стайна температура. Виждат се парченцата пъпеш и сини сливи. Сладоледът лесно се изважда от стъклените чаши с помощта на плътна здрава дървена клечка. Отлепете сладоледа като прокарате дървената клечка на няколко места между стъклото и замразения сладолед. Стремете се клечката да опира дъното на стъклената чаша.

В "Свързани продукти" вижте рецептите на други хлебни сладоледи и десерти с плодове и техни"ТЕ" производни.