Хлебни каймяни кюфтета "Празлученокаймянохлебни с БГмерудии" запечени на фурна с яйчена основа от яйца омесени от хляб, кайма от свинско и телешко, червен сладък пипер, ронена чубрица, черен пипер и праз лук гарнирани със свеж магданоз
ПРОДУКТИ: Приблизителни количества за хлебни каймяни кюфтета "Празлученокаймянохлебни с БГмерудии" запечени на фурна с яйчена основа от яйца омесени от хляб, кайма от свинско и телешко, червен сладък пипер, ронена чубрица, черен пипер и праз лук гарнирани със свеж магданоз
Ястие от стар или пресен хляб
ЗА ХЛЕБНИТЕ КАЙМЯНИ КЮФТЕТА
1. Хляб - 800 гр.
2. Кайма - 1 кг. (смес от телешко и свинско)
3. Праз лук - 4 бр. (стръкове с перата)
4. Червен сладък пипер - 1 супена лъжица (с връх)
5. Ронена чубрица - 1 супена лъжица (с връх)
6. Черен пипер - 1 чаена лъжичка
7. Слънчогледово олио - 50 мл.
8. Сол - 1 чаена лъжичка
9. Чесън - 1 глава (стар с около 15 скилидки)
10. Вода - 500 мл.
ЗА ЯЙЧЕНАТА ОСНОВА
1. Яйца - 10 бр.
2. Слънчогледово олио - 100 мл. (за тавата)
ЗА ГАРНИРАНЕ
1. Магданоз - четвърт връзка (пресен)
ПО ЖЕЛАНИЕ
1. Червен лют пипер - добавя се на вкус
2. Чесън - 5 скилидки
3. Масло - 50 гр. (за дозапичане)
РАЗГЛЕДАЙТЕ СНИМКИ В ТАБА "СНИМКИ ОТ РАБОТНИЯ ПРОЦЕС"
Голяма вкусотия (вкуснотия) от кайма, омесена и овкусена с голямо количество хляб, праз лук и предимно български подправки и мерудии. Големите кюфтета ги запекох с яйчена основа, която е своеобразна гарнитура и ги поръсих (гарнирах) и украсих със свеж магданоз. 
На следващия ден хапнахме кюфтетата с допълнителна гарнитура от царска туршия с карфиол, червени чушки и моркови.
РЕЦЕПТАТА
ОМЕСВАНЕ И ОФОРМЯНЕ НА ХЛЕБНИТЕ КАЙМЯНИ КЮФТЕТА
Надробете хляба в тава за печене и добавете обеления и нарязан на едро чесън, каймата, червения сладък пипер, ронената чубрица, черния пипер и измития и нарязан на едро праз лук (измийте лука между перата за да не останат песъчинки ). Започнете с ръка да размесвате, омесвате и овкусявате каймата и към средата на омесването сипете слънчогледовото олио. Продължете да омесвате до хомогенизиране на продуктите и оформете големи кюфтета от готовата смес.
ИЗПИЧАНЕ НА КЮФТЕТАТА С ЯЙЧЕНАТА ОСНОВА
Сипете слънчогледовото олио в тава за печене и подредете кюфтетата в тавата. Налейте топла вода от чешмата и сипете солта. Разбъркайте внимателно и поставете тавата в предварително загрятата фурна (загрейте я за поне 5 минути). Запечете на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 70 минути (или до желаната от вас степен на запичане (по-златисти или по-препечени)).
ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно времето за запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост, покрийте с хартия или фолио за печене. Имайте предвид остатъчната топлина във фурната и продължаващия процес на готвене след изключване на фурната.
Разбийте яйцата в купа и извадете тавата от фурната около 15 минути преди края на зададеното време. Изсипете разбитите яйца върху кюфтетата, така че да бъдат облени с яйчената смес всички кюфтета. Върнете тавата във фурната и дозапечете до стягане на яйцата и образуване на яйчена основа.
ГАРНИРАНЕ И ОФОРМЯНЕ НА ПОРЦИИТЕ
Разпределете и разрежете равномерно яйчената основа с по 2 големи кюфтета за стандартни порции (големи) и ги поръсете с измит и нарязан на едро магданоз. Украсете с листенца магданоз (украсете по ваше желание и усмотрение). Добавете царска туршия с карфиол за някое от следващите хапвания.
ПО ЖЕЛАНИЕ
Добавете лют червен пипер при омесването и овкусяването на каймата и/или поръсете готовите порции на вкус. Добавете обелен и нарязан на едро чесън в яйчената смес и дозапечете кюфтетата с парченца краве масло.
В "Свързани продукти" вижте рецептитe на други видове кюфтета с кайма и хляб, ястия с праз лук и техни"ТЕ" производни.
