Картофите се получиха изключително вкусни и ароматни, ухаещи на български подправки и мерудии. Чесново ореховата смес ги овкусява при запичането и обогатява вкуса с леката едва доловима млечна "мазнинка" на ореховото масло. Как да не си хапнем пълнени картофи като предястие или гарнитура към някое ястие...  с хлебни кюфтета "Краставичновинени".

РЕЦЕПТАТА

Обелвате и измивате 4 големи картофа. Разрязвате ги на 2 различни по големина части. Едната част, която ще се пълни трябва да е по-дебела. Горната част е по-тънка и служи за капаче. Издълбавате долната част в средата с остър нож като внимавате да не пробиете дъното. В оформения отвор сипвате олио. Сипвате от ронената чубрица и червения пипер.

В отделна купа слагате парченцата картоф от издълбаването. Нарязвате чесъна и натрошавате на ситно орехите. Разбърквате ги хубаво за да се овкусят. Във всеки отвор на картофите добавяте от сместта с чесън и орехи. Покривате отворите с парченцата от картофите. Слагате по-тънката половина картоф за да покриете. Захващате 2-те половини на картофа с клечки за зъби.

Забивате клечките за зъби на три места - двата края и в средата. Подреждате картофите в намазана с олио тавичка. Заливате картофите с вода. Добавяте солта, малко от червения пипер и чубрицата. Разбърквате хубаво като поливате картофите няколко пъти за да се напоят. Печете на фурна без вентилатор на 170 градуса за около 60 минути.

ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно времето за запичане е ориентировъчно. Необходимо е да наблюдавате картофите и да ги обливате периодично със соса от водата и мерудиите. При необходимост ги покрийте с капак за да не изгори горната част.

Намажете картофите обилно с масло между двете части на картофа и поставете парченца във водата към средата на зададеното време Оставяте да се запекат.

ПО ЖЕЛАНИЕ

Може в отворите на картофите да сложите черен пипер. Във водата се слага едно листо дафинов лист. Може да поръсите с магданоз след като картофите са се запекли.

ТЪНКОСТИ

Не пестете от маслото. Колкото повече масло сложите, толкова по-вкусни ще са картофите. Вместо да обливате картофите, може да ги обръщате като внимавате да не се излее вътрешността. Обръщането е препоръчително само ако са много добре захванати.

Проверявайте картофите с клечка за зъби за степенна им на сваряване - запичане. Това се прави за да не останат полусурови.

Ако остане от соса, който се е образувал от мерудиите и маслото, може да го сложите в купичка и да потопите сухари или хляб с коричките. Получава се много вкусна "топеница".

В "Свързани продукти" вижте рецептите за други видове запечени на фурна картофи и ястията, в които са поднесени като гарнитура и техни"ТЕ" производни.

Очаквайте редуциране на снимковия материал до основната снимка за рецептата и подреждането му ТУК, в хронологичен ред!!!