Невероятно вкусна леща с кюфтета от неовкусена кайма омесена със сурова леща и чесън. Лещата се приготвя сравнително бързо и лесно с възможно най-малко продукти, които се намират във всеки български дом. Киселото мляко обогатява вкуса и внася свежа млечна нотка заедно със зелените пресни чушки.

РЕЦЕПТАТА
ПРИГОТВЯНЕ НА КЮФТЕТАТА (КАЙМЯНОЛЕЩЕНИТЕ ТОПЧЕТА)

Измийте лещата поне 2 пъти с топла вода. Поставете каймата върху лещата и добавете обеления и нарязан на едро чесън. Започнете да омесвате каймата с част от лещата и чесъна. Омесвайте каймата подобно на кайма, която овкусявате с различни подправки. Оформете от омесената кайма средно големи топчета (с големината на пинг-понг топчета). Подредете лещенокаймяните топчета в тавата с разстояние между тях. Измийте чушката, отстранете семките и я нарежете на средни по големина парченца. Сипете нарязаната чушка и обеления, измит и нарязан на едро кромид лук в тавата. Добавете солта, слънчогледовото олио и налейте топла към гореща вода от чешмата до пълно покриване на кюфтетата. Разбъркайте и поставете тавата в предварително загрятата фурна. Сварете и леко запечете на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 60 минути.

ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно времето за сваряване и леко запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на готвене и при необходимост, покрийте с капак или отстранете тавата от фурната. Разбърквайте често продуктите и обръщайте кюфтетата за да се свари лещата в тях и да се запекат равномерно от всички страни.

ГАРНИРАНЕ И ОФОРМЯНЕ НА ПОРЦИИТЕ

Сипете по 100 грама кисело мляко в чиниите и добавете от яхнията с по 3 кюфтета (каймянолещени топчета). Украсете с нарязана на тънки лентички зелена прясна чушка (украсата е по ваше желание и усмотрение).

ПО ЖЕЛАНИЕ

Добавете лют червен пипер и черен пипер при приготвянето и омесването на каймата и/или поръсете готовите порции на вкус.

В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове яхнии и супи с леща, кайма, колбаси, салати и техни"ТЕ" производни.