Българската бананова киселомлечна сурова сладко солена супа, която сътворих се оказа изключително вкусна и се спретва буквално за "нула" време с чопър. Гарнирах супата с топчета от кашкавален магданозено майонезен крем приготвен с млечен кашкавал, свеж магданоз, чесън и майонеза и се получи най-вкусната сурова супа, която сме хапвали (поредната най-вкусна сурова супа (всичките сурови супи са вкусни по свой си начин според продуктите, които са включени в тях)). Двукомпонентността на супите (в голямата си част са авторски с иновативен метод на представяне и комбиниране на продуктите (прилагам метода на двукомпонентността в почти всички видове ястия, които приготвям)), който позволява да се комбинират различни сурови и/или запечени продукти, с което осъвременявам и обогатявам традиционни български вкусове за приготвянето на супи, ястия, печива и различни гозби. Кашкавалените топчета овкусяват супата с неповторимия млечен вкус, който носят в идеална хармония с българското кисело мляко и прясно мляко и за пореден път се получи голяма вкусно, вкусна, вкусотия (вкуснотия), която е изключително полезна, обединяваща млечните протеини, минерали и микроелементи на кашкавала и млякото с плодовите витамини и минерали на банана и полезни съставки на магданоза и чесъна.

РЕЦЕПТАТА
ПРИГОТВЯНЕ НА БАНАНОВАТА КИСЕЛОМЛЕЧНА СУПА (ОСНОВЕН КОМПОНЕНТ)

Обелете бананите, нарежете ги на едро в чопъра и сипете българското кисело мляко (нарежете част от бананите на кръгчета за украса). Разбийте продуктите с чопъра за да се овкусят взаимно до образуване на средно гъста бананова киселомлечна, хомогенизирана супа (бананова супа).

ПРИГОТВЯНЕ НА КАШКАВАЛЕНИЯ МАГДАНОЗЕНО МАЙОНЕЗЕН КРЕМ (ВАРИРАЩ КОМПОНЕНТ)

Настържете кашкавала на едро в купа и добавете обеления и нарязан на едро чесън заедно с измития и нарязан на едро магданоз (заделете стръкчета магданоз за украса). Разбъркайте и намачкайте с вилица за да се овкусят продуктите, добавете майонезата и отново разбъркайте и намачкайте до образуване на средно гъст кашкавален магданозено майонезен, хомогенизиран крем със стар чесън (кашкавален крем). Оформете 6 средно големи топчета от кашкаваления крем за гарниране на супите.

В случай, че кашкаваленият крем се получи прекалено гъст и стегнат, добавете майонеза за да го разредите или сгъстете прекалено редкия крем с настърган на едро кашкавал (винаги имайте под ръка някакво малко парченце (количество) от дадения продукт за доовкусяване и прецезиране на гъстотата). Разбърквайте и намачквайте с вилица след добавянето на съответния продукт (за сгъстяване или разреждане) за да прецените гъстотата и вкуса на крема (зависи от вида на майонезата и кашкавала). Съобразявайте и според вида на суровата супа и водното и съдържание и особености (в случая е банановата супа с кисело мляко).

ОФОРМЯНЕ НА ПОРЦИИТЕ И ГАРНИРАНЕ (ВАРИРАЩ КОМПОНЕНТ ЗА 2 ПОРЦИИ)

Разпределете равномерно количество от банановата супа в подходящи купи, така че да има поне два пръста разстояние от супата до ръба на купите, за да не прелеят при гарнирането с кашкавалените топчета. Подредете в центъра на супите по 3 топчета от кашкаваления крем и украсете порциите с банановите кръгчета и стръкчетата от свежия магданоз (гарнирайте и украсете порциите по ваше желание и усмотрение).

ПО ЖЕЛАНИЕ

Добавете червен лют и/или сладък пипер при приготвянето на кашкаваления крем и/или поръсете готовите порции с 2-та вида пипер на вкус. Поднесете порциите с препечени на тостер филийки, намазани с краве масло и поръсени с червен сладък пипер и/или шарена сол. Украсете филийките с кръгчета от банана и листенца от магданоза (украсете филийките по ваше желание и усмотрение).

В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове български сурови и несурови супи с магданоз, с млечен кашкавал, с българско краве бяло саламурено сирене, с цитрусови и екзотични плодове, различни видове салати и яхнии и техни"ТЕ" производни.