Препоръчвам да започнете да приготвяте тази рецепта с една ябълка за да прецените дали ви допада като вкус. Приготвяла съм различни солени ястия с ябълки и определено вкуса зависи от вида на ябълките, сочността и сладостта им. Спагетите се получиха с леко екзотичен, сладък вкус, който "туширах" с млечния сос от кисело мляко, свеж копър и чесън и успях да балансирам вкусовете на пикантния чеснов салам със сладостта на ябълките. Хапнахме си вкусни спагети с яйца, салам, копър, чесън, ябълки и кисело мляко от България... все вкусни и полезни български продукти...

РЕЦЕПТАТА
ПРИГОТВЯНЕ И СВАРЯВАНЕ НА СПАГЕТИТЕ

Измийте ябълките, почистете ги от семките и твърдата вътрешна част, нарежете ги на малки парченца и ги сипете в тава за печене заедно с нарязания на малки парченца салам. Добавете спагетите, начупете ги с различна дължина за да са по-удобни при хапване и сипете слънчогледовото олио и солта. Налейте топла към гореща вода от чешмата, разбъркайте продуктите за да се овкусят и поставете тавата в предварително загрятата фурна (загрейте я за поне 5 минути). Запечете на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 40 минути.

ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно времето за варене и запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост покрийте тавата с капак или я отстранете от фурната.

Добавете яйцата 15 минути преди края на зададеното време с отстояние между тях за по-прецизно оформяне на порциите според яйцата (имайте предвид, че спагетите около яйцата се "захващат" за белтъка и съвсем леко се втвърдяват). Не разбърквайте яйцата за да приемат форма (дори и "забулят") без да се разтекат жълтъците.

ПРИГОТВЯНЕ НА МЛЕЧНИЯ СОС

Измийте копъра, нарежете го на едро в купа заедно с обеления и нарязан на едро чесън (запазете стръкчета копър за украса). Сипете киселото мляко и разбъркайте и намачкайте с вилица до образуване на средно гъст млечен, хомогенизиран сос с копър и чесън.

ОФОРМЯНЕ НА ПОРЦИИТЕ

Сипете равномерно количество от сварените спагетите със салама и ябълките и разпределете млечния сос върху спагетите. Добавете по едно или 2 яйца върху млечния сос и украсете със стръкчета копър (украсете порциите по ваше желание и усмотрение). От свареното количество спагети се получават 4 големи порции с по 1 яйце и може да спретнете различни производни ястия, в случай че ги хапвате в някои от следващите дни.

ПО ЖЕЛАНИЕ

Добавете червен лют и/или сладък пипер при приготвянето на млечния сос и/или поръсете готовите порции на вкус, включително и с черен пипер.

В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове български спагети, яхнии, салати, макарони с яйца, кисело мляко, салам и различни видове колбаси и плодове и техни"ТЕ" производни.