Кексовата торта стана много вкусна. Не се надигна много заради карамелизираното сладко, което добавих в самото тесто. Въпреки, че не се надигна и бухна, вкусовите и качества надминаха очакванията ми. Тортата се карамелизира заради сладкото. Карамеления леко възкисел, свеж вкус не може да се опише. Сварявайте винаги, когато имате възможност сладко от сливи тип джанка, приготвяйте пресни сокове и концентрати. Сливите дават такова богатство на вкуса, което често пренебрегваме. Наскоро сготвих ориз със сливи тип джанка. Рецептата е описана в сайта. Ако имате малко пресни сливи тип джанка може да приготвите ориза по описаната рецепта или да промените нещо по свой вкус. Ако не кажа, че ориза е сготвен със сливи тип джанка, може да се объркат със сушени домати. Все пак се усеща едва доловимата нотка и вкус на сливите. Сливите обогатяват традиционния вкус, на който сме свикнали за солени ястия и печива и не променят коренно вкуса. Привнасят свежест и сочност. Естествено количеството трябва да се съобразява с останалите продукти.

РЕЦЕПТАТА
ПРИГОТВЯНЕ НА КЕКСОВОТО ТЕСТО

Разбийте яйцата в купа с вилица или миксер. Добавете захарта и отново разбийте. Сипете олиото и киселото мляко и разбъркайте.  Сипете брашното, бакпулвера и ванилията. Разбийте и разбъркайте с вилица или миксер до получаване на хомогенна, средно гъста смес (кексово тесто). В таба със снимки се стремя да онагледя каква трябва да е гъстотата на сместта. Пригответе тава за печене или форма за кекс. Ако искате да прилича повече на торта е добре да е в кръгла тава с отлепящо се дъно. В тавата е добре да поставите хартия за печене.

(Аз не се церемоня особено и не се старая да изрязвам кръгове точно по диаметъра на тавата. Все пак готвя за семейството си. За мен е по-важен вкуса отколкото вида. Както има един народен израз "няма да я продавам де". Та така, красотата и вида са на второ място. Естествено, полагам малки усилия ястията да изглеждат добре в чинията. Естетиката за подредбата на масата и чинията ми е предадена от моята майка. Отдаваше и се да готви вкусно и за минути да подрежда масата. Невероятна жена. Поклон мамо!)

ПРИГОТВЯНЕ НА ПЛЪНКАТА И ИЗПИЧАНЕ

Разпределете кексовото тесто на две части. Сипете едната част в тавата и загладете с лъжица, вилица или шпатула. Добавете 10 супени лъжици от карамелизираното сладко от сливи тип джанка и го разпределете равномерно. Върху сладкото изсипете втората част от кексовата смес. Поставете тавата в предварително загрятата фурна. Запечете на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 50 минути.

ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно времето за запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост, покрийте с хартия или фолио за печене. Има правило, че кексовите смеси и теста не се отварят през първите 25 минути за да не спаднат.

Ако спаднат и не бухнат заради някаква причина, не се притеснявайте. Важен е преди всичко вкуса а не вида.

ПО ЖЕЛАНИЕ

Поръсете кексовата торта с пудра захар и канела на вкус.

В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове кексове, сладки печива, сладкото от сливи тип "Джанка", сокове и техни"ТЕ" производни.

Няколкото снимки, които съм направила на сладкото са разфокусирани. Все пак е важна лъжицата а не сладкото . Добавих я защото в света и между хората нещата не са идеални. Няма перфектни и безгрешни хора. Освен това колкото и да се стараеш все ще има нещо, което да не е съвсем на "фокус". Важен е вкуса, важни са човешките отношения между хората. Важно е да има разбирателство и мир между хората.