Мусака с кайма "Магданозенокопърова" приготвена на фурна без заливка с картофи, кромид лук, копър, магданоз, ронена чубрица и червен сладък пипер гарнирана с кисело мляко от България
ПРОДУКТИ: Приблизителни количества за мусака с кайма "Магданозенокопърова" приготвена на фурна без заливка с картофи, кромид лук, копър, магданоз, ронена чубрица и червен сладък пипер гарнирана с кисело мляко от България
ОСНОВНИ ПРОДУКТИ
1. Картофи - 2 кг.
2. Кайма - 500 гр. (смес от свинско с телешко)
3. Слънчогледово олио - 100 мл.
4. Кромид лук - 1 бр.
5. Копър - половин връзка
6. Магданоз - половин връзка
7. Ронена чубрица - 1 супена лъжица
8. Червен сладък пипер - 1 супена лъжица
9. Сол - 1 супена лъжица
10. Вода - 2 литра
ЗА ГАРНИРАНЕ
1. Кисело мляко - 6 супени лъжици (за 2 порции)
ПО ЖЕЛАНИЕ
1. Черен пипер - поръсва се на вкус
2. Лют червен пипер - поръсва се на вкус
3. Краве масло - 50 гр.
4. Чесън - 5 скилидки
РАЗГЛЕДАЙТЕ СНИМКИ В ТАБА "СНИМКИ ОТ РАБОТНИЯ ПРОЦЕС"
Мусаката обикновено я готвя без заливка. Допълнително добавям кисело мляко от България. Комбинацията с кисело мляко внася свежест, обогатява и допълва вкуса.
РЕЦЕПТАТА
ПРИГОТВЯНЕ НА МУСАКАТА
Обелете, измийте и нарежете картофите на продълговати резени. Поставете ги в тава за печене. Обелете, измийте и нарежете лука на едро и го добавете в тавата. Сипете слънчогледовото олио и каймата без да я овкусявате предварително. Разбъркайте продуктите за да се овкусят и поставете тавата в предварително загрятата фурна. Задушете картофите с лука и каймата и леко запечете на фурна без вентилатор на 170 градуса за около 15 минути. След 15-та минута налейте топла към гореща вода от чешмата и добавете солта, ронената чубрица и червения пипер. Разбъркайте продуктите и досварете и запечете. Варете и запечете на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 60 минути.
Измийте копъра и магданоза и ги нарежете на едро. Добавете нарязаните свежи подправки и обеления и нарязан на едро чесън около 10 минути преди края на зададеното време. Разбъркайте и дозапечете до желаната от вас степен.
ГАРНИРАНЕ И ОФОРМЯНЕ НА ПОРЦИИТЕ
Сипете от готовата мусака в чинии и добавете по 3 супени лъжици кисело мляко във всяка чиния. Украсете със стръкчета копър и/или магданоз.
ПО ЖЕЛАНИЕ
Добавете тънки парченца масло около 10 минути преди края на зададеното време и дозапечете. Поръсете готовите порции с черен пипер и/или лют червен пипер на вкус. Чесъна се добавя заедно с копъра и магданоза или с маслото.
В "Свързани продукти" вижте рецепти за други видове мусаки, ястия с кайма и картофи и техни"ТЕ" производни.