Филийки "Копривни с кашкавал и топено сирене" изпечени на фурна с плънка от яйца, свежа коприва, кашкавал и топено сирене украсени с листенца коприва
ПРОДУКТИ: Приблизителни количества за филийки "Копривни с кашкавал и топено сирене" изпечени на фурна с плънка от яйца, свежа коприва, кашкавал и топено сирене украсени с листенца коприва
ЗА ФИЛИЙКИТЕ
1. Хляб - 14 филии хляб
2. Масло - 170 гр. (за 14 филии)
3. Шарена сол - поръсва се на вкус
ЗА ПЛЪНКАТА
1. Яйца - 1 бр.
2. Коприва - 10 бр. (стръкове с листа)
3. Кашкавал- 200 гр.
4. Топено сирене - 1 бр. (натурално от кутийка)
5. Слънчогледово олио - 60 мл. (за тавите)
6. Сол - 1 чаена лъжичка
ГЛАЗИРАНЕ
1. Яйца - 1 бр.
ПО ЖЕЛАНИЕ
1. Коприва - за гарниране и украса
2. Краве масло - добавя се на вкус
РАЗГЛЕДАЙТЕ СНИМКИ В ТАБА "СНИМКИ ОТ РАБОТНИЯ ПРОЦЕС"
Вкусни хрупкави филийки изпечени на фурна с плънка от яйца, свежа коприва, млечен кашкавал и топено сирене.
РЕЦЕПТАТА
Сипете слънчогледовото олио в тънки тави за печене и го разнесете равномерно по тавите. Подредете филийките хляб в тавите и ги намажете с масло. Поръсете филийките със шарена сол на вкус. Размажете шарената сол с маслото за да се овкусят филийките.
ПРИГОТВЯНЕ НА ПЛЪНКАТА
Измийте копривата и я нарежете на едро. Сипете нарязаната коприва в купа и добавете яйцето. Разбъркайте и намачкайте с вилица. Добавете топеното сирене и отново разбъркайте и намачкайте с вилица. Настържете кашкавала на едро и го добавете в купата заедно със солта (съобразете количеството сол според солеността на шарената сол). Разбъркайте и намачкайте с вилица до образуване на средно гъста хомогенна смес. Поставете от плънката върху всяка филийка и я размажете.
ГЛАЗИРАНЕ
Разбийте яйцето в купа и намажете филийките с яйцето. Поставете тавите в предварително загрятата фурна. Запечете на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 20 минути.
ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно времето за запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост, покрийте с хартия или фолио за печене. Размествайте положението на тавите (от горната и долна скара) за да се изпекат равномерно.
ПО ЖЕЛАНИЕ
Украсете филийките с листенца свежа коприва и ги намажете с масло докато са топли. Маслото придава мекота и сочност. Описаният начин на приготвяне на плънката с глазиране допринася за хрупкавостта на изпечените филийки.
В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове филийки запечени на фурна, мини скара, хлебни баници и техни"ТЕ" производни.
