Бисквитена кремообразна торта "Бисквитена с ябълки и лимонови корички" запечена на фурна с обикновени бисквити, прясно мляко, краве масло, натурално нишесте и сурови орехи
ПРОДУКТИ: Приблизителни количества за бисквитена кремообразна торта "Бисквитена с ябълки и лимонови корички" запечена на фурна с обикновени бисквити, прясно мляко, краве масло, натурално нишесте и сурови орехи
1. Бисквити - 200 гр. на "Житен дар" (обикновени без масло)
2. Ябълки - 1 бр.
3. Кристална захар - 250 гр.
4. Краве масло - 80 гр.
5. Орехи - 70 гр.
6. Прясно мляко - 500 мл.
7. Нишесте - 1 пакет (натурално)
8. Канела - 1супена лъжица
9. Лимонови корички - от четвърт лимон цели корички
10. Ванилия - 1 пакетче
11. Вода - 1,5 литра
ГАРНИРАНЕ И УКРАСА
1. Орехи - цели ядки за гарниране и украса
ПО ЖЕЛАНИЕ
1. Пудра захар - поръсва се на вкус
РАЗГЛЕДАЙТЕ СНИМКИ В ТАБА "СНИМКИ ОТ РАБОТНИЯ ПРОЦЕС"
Напоследък реших да приготвям и сътворявам запечени на фурна бисквитени торти. Методът, който сътворих е "торта всичко в едно". Обикновено тортите се приготвят на пластове. Дали ще са с изпечени блатове или сурови, винаги се редят (основа и някакъв крем). Реших да пробвам "хрумката", която ми хрумна и да изпека всички компоненти заедно. Тортата се получи вкусна с дъх на лимонови корички и ябълки с канела. Орехите внесоха хрупкава нотка в кремообразната основа от нишесте и прясно мляко.
РЕЦЕПТАТА
Измийте ябълката и отстранете семките. Нарежете ябълката на средни по големина парченца и я поставете в тава за печене. Добавете бисквитите и сипете захарта и прясното мляко. Млякото се сипва студено. Разбъркайте и намачкайте с шпатула. Добавете нишестето и отново разбъркайте и намачкайте до пълно разтваряне на нишестето. Бисквитите може да останат на малки парченца. Сипете ванилията и разбъркайте. Измийте кората на лимона с веро и я нарежете на малки парченца. Подредете парченцата на различни места в тавата и поръсете с канелата. Добавете цяло парче студено краве масло и начупените на едро орехи. Налейте топла към гореща вода от чешмата. Разбъркайте и поставете тавата във фурната. Варете и запечете на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 60 минути.
ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно времето за сваряване и сгъстяване е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на варене и сгъстяване. Често разбърквайте и извадете тавата от фурната щом сместта се сгъсти и запече.
ГАРНИРАНИ И УКРАСА
Разрежете тортата на 8 или 16 парчета. Гарнирайте всяко парче с цели ядки орех или поръсете с начупени или смлени орехи. Може да добавите парченца бисквити за украса или да поставите цяла бисквитка. Може да украсите със сварени лимонови корички ако ги извадите малко преди да започне сгъстяването на тортата.
ПО ЖЕЛАНИЕ
Поръсете с пудра захар след като изстине тортата.
ТЪНКОСТИ
Тортата се оставя да изстине на стайна температура. След като изстине може да я приберете в хладилника. Имайте предвид, че топлата торта се разпада при нарязване или ако не е изстинала достатъчно. Не украсявайте с несварени лимонови корички. Сварените лимонови корички се овкусяват при сваряване с продуктите и съответно не горчат.
В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове бисквитени торти, рула, десерти и техни производни.
