Вкусна и ароматна бухтена пита приготвена с кренвирши, червени пресни чушки и кашкавал. Питата я замесих със стар чесън и кисело мляко от България.

РЕЦЕПТАТА
ПРИГОТВЯНЕ НА БУХТЕНОТО ТЕСТО

Разбийте яйцата заедно със захарта и солта в купа. Сипете содата за хляб в киселото мляко (в кофичката от кисело мляко) и разбъркайте до "шупване". Сипете киселото мляко с разтворената в него сода в купата. Разбъркайте и добавете брашното. Отново разбъркайте. Налейте хладка вода от чешмата в кофичката от млякото и разбъркайте за да се "овкуси" водата. Изсипете овкусената вода в купата и добавете обеления и нарязан на едро чесън. Разбъркайте до образуване на средно гъста смес (подобна на палачинковата). Сместта трябва да е по-скоро течна отколкото гъста. На снимките се вижда как изглежда сместта.

ГАРНИРАНЕ И ОФОРМЯНЕ НА БУХТЕНАТА ПИТА

Сипете слънчогледовото олио в тава за печене и го размажете равномерно. Измийте чушката и отстранете семките. Нарежете чушката на средни по големина парченца и ги разпределете равномерно върху бухтеното тесто. Обелете, измийте и нарежете кренвиршите на кръгчета и ги подредете в тавата. Добавете кашкавала, нарязан на тънки парченца на произволни места. Поставете тавата в предварително загрятата фурна. Запечете на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 40 минути.

ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно времето за запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост, покрийте с хартия или фолио за печене. За по-равномерно изпичане е желателно да покриете тавата след 20 минута.

ПО ЖЕЛАНИЕ

Гарнирайте питата с обелен, измит и нарязан на едро кромид лук.

В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове бухтени пити, палачинки, мекичи, ястия с кренвирши и техни"ТЕ" производни.