Българската морковена сурова гъста супа, която сътворих се оказа доста вкусна и се спретва буквално за "нула" време с чопър. Гарнирах супата с топчета от сиреново краставичен крем приготвени с пресни краставици, копър, чесън и българско краве бяло саламурено сирене и се получи най-вкусната сурова супа, която сме хапвали (поредната най-вкусна сурова супа (всичките сурови супи са вкусни по свой си начин според продуктите, които са включени в тях)). Двукомпонентността на супите (в голямата си част са авторски с иновативен метод на представяне и комбиниране на продуктите (прилагам метода на двукомпонентността в почти всички видове ястия, които приготвям)), позволява да се комбинират различни сурови и/или запечени продукти, с което се осъвременяват и обогатяват традиционни български супи, ястия, печива и различни гозби. Сиреновите топчета овкусяват супата с неповторимия вкус, който носят в идеална хармония с морковената супа и за пореден път се получи голяма вкусно, вкусна, вкусотия (вкуснотия), която е изключително полезна, обединяваща млечните протеини, минерали и микроелементи от прясното мляко и сиренето с богатството от полезни съставки на морковите, краставицата, копъра и чесъна.

РЕЦЕПТАТА
ПРИГОТВЯНЕ НА МОРКОВЕНАТА ПРЯСНОМЛЕЧНА СУПА (ОСНОВЕН КОМПОНЕНТ)

Измийте морковите, нарежете ги на едро и ги сипете в чопър заедно с прясното мляко (нарежете част от морковите на кръгчета за украса). Разбийте с чопъра продуктите за да се овкусят взаимно до образуване на средно гъста морковена прясномлечна, хомогенизирана супа (морковена супа).

ПРИГОТВЯНЕ НА СИРЕНОВО КРАСТАВИЧНИЯ КРЕМ (ВАРИРАЩ КОМПОНЕНТ)

Измийте копъра и краставицата, обелете част от кората на краставицата, настържете я на едро в купа, а копъра нарежете на едро и го сипете в купата (нарежете част от краставицата на кръгчета и запазете стръкчета копър за украса). Добавете обеления и нарязан на едро чесън заедно с българското краве бяло саламурено сирене и разбъркайте и намачкайте с вилица до образуване на средно гъст сиреново краставичен, хомогенизиран крем с копър и със стар чесън (сиренов крем). Оформете 6 средно големи топчета от крема за гарниране на супите.

В случай, че сиреновият крем се получи прекалено гъст и солен, добавете настъргана на едро краставица за да го разредите или сгъстете прекалено редкия крем с краве бяло сирене (винаги имайте под ръка някакво малко парченце (количество) от дадения продукт за доовкусяване и прецезиране на гъстотата). Разбърквайте и намачквайте с вилица след добавянето на съответния продукт (за сгъстяване или разреждане) за да прецените гъстотата и вкуса на крема (зависи от големината и водното съдържание на краставицата/ите и солеността на сиренето).

ОФОРМЯНЕ НА ПОРЦИИТЕ И СУРОВО ГАРНИРАНЕ

Разпределете равномерно количество от морковената супа в подходящи купи, така че да има поне два пръста разстояние от супата до ръба на купите, за да не прелеят при гарнирането им със сиреновите топчета. Подредете в центъра на супите по 3 топчета от сиреново краставичния крем и украсете порциите с краставичните кръгчета, стръкчетата копър и морковените кръгчета (украсете порциите по ваше желание и усмотрение).

ПО ЖЕЛАНИЕ

Добавете червен лют и/или сладък пипер при приготвянето на сиреново краставичния крем и/или поръсете готовите порции с 2-та вида пипер на вкус. Поднесете порциите с препечени на тостер филийки, намазани с краве масло и поръсени с червен сладък пипер и/или шарена сол. Украсете филийките с част от морковените и краставични кръгчета (украсете по ваше желание и усмотрение).

В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове български морковени сурови и несурови супи, различни видове салати и яхнии с моркови, краставици, българско краве бяло саламурено сирене и техни"ТЕ" производни.