Почти не съм срещала шишчета запечени с картофи, да не кажа, че въобще не съм срещала. Най-често шишчетата се запичат със зеленчуци, а на мен ми хрумна да наредя картофи нарязани на кръгчета между зеленчуците и кренвиршовите кръгчета. Попрепекох шишчетата заради картофите и моят съвет е да полусварите картофите предварително и след това да ги нанижете на шишчетата и запечете заедно с кренвиршите и зеленчуците. Все пак новаторството в кухнята изисква жертви и тази жертва беше доста малка и нищожна (препеченият вид на шишчетата) сравнена с невероятната вкусно, вкусна, вкусотия (вкуснотия), която спретнах независимо от външният им вид.

РЕЦЕПТАТА

СВАРЯВАНЕ И ЗАПИЧАНЕ НА КРЕНВИРШОВИТЕ ШИШЧЕТА

Обелете и измийте кромид лука и картофите, нарежете ги на кръгчета и ги подгответе за нанизване на шишчетата. Измийте кренвиршите, обелете ги от целофановата обвивка и ги нарежете на кръгчета заедно с измитите моркови. Измийте чушката, почистете я от семките и я нарежете на големи парченца. Започнете да оформяте шишчетата с последователно нанизване на кръгче кренвирш, парченце чушка и кръгче морков по 5 броя и след това поставете голямо кръгче кромид лук и кръгче картоф (спазвайте описаната подредба в първата половина на шишчето до лука и картофа). Продължете да редите шишчетата по описания начин и добавете нарязан на малки парченца лук до чушката и морковите и процедирайте по същия начин с всички шишчета (подредете шишчетата по ваше желание и усмотрение и имайте предвид, че картофите се сваряват по-бавно от останалите продукти и за отличен резултат е необходимо да се съобразите със съвета, който дадох в началното описание преди "РЕЦЕПТАТА").

Подредете останалите картофи, лук и зеленчуци около шишчетата в тава за печене и налейте топла към гореща вода от чешмата. Посолете предимно зеленчуците, сипете слънчогледовото олио, разбъркайте и поставете тавата в предварително загрятата фурна (загрейте я за поне 5 минути). Сварете и запечете на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 60 минути.

ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно времето за запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост, покрийте с хартия или фолио за печене. Разбърквайте зеленчуците и картофите около шишчетата и обръщайте често шишчетата за да се сварят и запекат равномерно картофените кръгчета, които са на шишчетата.

ОФОРМЯНЕ НА ПОРЦИИТЕ СЪС СУРОВО ГАРНИРАНЕ

Поставете по 2 шишчета в чиниите и разпределете равномерно запечените картофи, лука, кренвиршовите кръгчета и зеленчуците около шишчетата. Гарнирайте порциите със сурова царска туршия с карфиол, чушки и моркови, които добогатяват вкуса с хрупкав, свеж и леко възкисел вкус.

ПО ЖЕЛАНИЕ

Поръсете с червен лют и/или сладък пипер картофите и зеленчуците, които са около шишчетата преди да ги сварите и запечете и/или поръсете готовите порции с 2-та вида пипер на вкус, включително и с черен пипер. Добавете обелен и нарязан на едро чесън около 5 минути преди края на зададеното време, разбъркайте и досварете и дозапечете шишчетата и зеленчуците до желаната от вас степен.

В "Свързани продукти" вижте рецептите на други ястия с кренвирш, картофи, колбаси, шишчета и техни"ТЕ" производни.