Чудесна млечна салата приготвена от свежа маруля и кисело мляко от България, гарнирана със шпикована наденица с червени пресни чушки и чесън, запечена на фурна с млечен кашкавал. Наденицата се овкусява от сладостта на чушките с едва доловима пикантност от чесъна. Кашкавалът се разтича при запичането върху наденица и допълнително обогатява вкуса. Разтопен, леко хрупкащ кашкавал, невероятна вкусотия (вкуснотия).

РЕЦЕПТАТА
ШПИКОВАНЕ НА НАДЕНИЦАТА И ЗАПИЧАНЕ

Обелете, измийте и нарежете наденицата на големи парчета. Измийте чушките и отстранете семките. Нарежете една от чушките на средно големи лентички. Пробийте с остър нож дупка във всяко нарязано парче наденица. Поставете по една лентичка от чушките във всяко парче наденица (шпиковайте). Обелете чесъна и го нарежете на средни по големина парченца. Шпиковайте с парченцата от чесъна всяко парче от наденицата (поставяйте чесъна до лентичките от чушката). Нарежете 2-та чушка на малки парченца. Подредете шпикованата наденица заедно с парченцата от чушката в тънка тава за печене. Поставете тавата в предварително загрятата фурна. Запечете на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 30 минути.

ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно времето за запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост, покрийте с хартия или фолио за печене.

Нарежете кашкавала на средни по големина парченца. Поставете по едно парче кашкавал върху всяко шпиковано парче наденица около 10 минути преди края на зададеното време и дозапечете до златисто.

ПРИГОТВЯНЕ НА МЛЕЧНАТА МАРУЛЕНА САЛАТА И ОФОРМЯНЕ НА ПОРЦИИТЕ

Измийте марулята листо по листо под течаща вода. Нарежете марулята на едро в купа и добавете киселото мляко (заделете по-хубави и нежни листа за украса). Разбъркайте и намачкайте с вилица до образуване на средно гъста хомогенна смес (млечна марулена салата). Разпределете салатата в стъклени чаши и добавете по 1 марулено листо за украса.

Оставете наденицата да изстине на стайна температура или във фурната за да се запази част от топлината. Нарежете шпикованите и запечени парчета наденица на по-малки кръгчета. Подредете кръгчетата върху млечната марулена салата и добавете от запечения и разтекъл се кашкавал (гарнирайте и украсете по ваше желание и усмотрение).

ПО ЖЕЛАНИЕ

Поръсете готовите порции с лют червен пипер на вкус.

В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове млечни зеленчукови и плодови салати с колбаси, ястия с наденица, маруля и техни"ТЕ" производни.