Какво по-любимо ястие от бърканите яйца, сготвени със запечени на фурна зеленчуци. Аромат на запечени зелени, пресни чушки в комбинация с леката, едва доловима сладка карамелизация на лука. Гарнирането и украсата на яйцата с пресни, сурови зелени чушки и лук, внася хрупкавост и свежест.

РЕЦЕПТАТА
ПРИГОТВЯНЕ НА ЯЙЦАТА

Обелeте, измийте, нарежете лука на едро и го сипете в намазана със слънчогледово олио тава за печене. Измийте чушките, отстранете семките и ги нарежете на средни по големина парченца (нарежете част от чушката на ивички за украса). Сипете нарязаните чушки в тавата при лука, добавете яйцата и надробете кравето бяло сирене. Разбъркайте и поставете тавата в предварително загрятата фурна (загрейте я за поне 5 минути). Запечете на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 25 минути.

ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно времето за запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост, покрийте с хартия или фолио за печене. Разбърквайте често яйцата за да не се "споят" и да станат на яйчена пита.

ПО ЖЕЛАНИЕ

Добавете обеления и нарязан на едро чесън заедно с магданоза около 5 минути преди края на зададеното време и дозапечете до желаната от вас степен (по-рохки или по-сухи бъркани яйца). Поръсете готовите порции с червен лют пипер на вкус. Украсете порциите с нарязани на ивички зелени чушки, връхчета от чушки, парченца от кромид лук или др. (украсете по ваше желание и усмотрение).

В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове бъркани яйца, ястия и салати с яйца, краве бяло сирене, чушки и техни"ТЕ" производни.