Кой не обича гювечета с кайма и различни запечени зеленчуци? Реших да спретна каймяни топчета (мини кюфтенца) от домашно овкусена кайма с пресни зеленчуци като червените чушки, домата, свежия магданоз и за пикантност включих черния пипер. Сварих на фурна и запекох гювечетата с нарязан на кръгчета картоф и кромид лук без да добавям допълнително зеленчуци. Дообогатих пикантния вкус със стар чесън и допълних свежия аромат с магданоза. Такава вкусно, вкусна, вкусотия (вкуснотия) се получи, че думите са малко и е най-добре да си приготвите по някое гювече с топчета от домашно овкусена кайма.

РЕЦЕПТАТА
ОВКУСЯВАНЕ НА КАЙМАТА

Поставете каймата в купа и добавете измитата, почистена от семките чрез т.нар. "изтърбушване" и нарязана на малки парченца червена чушка (нарежете част от чушката на ивички, "обръчи" и заделете връхчетата за украса). Измийте магданоза и домата, нарежете ги на едро в купата, сипете черния пипер и размесете каймата до хомогенизиране на продуктите (нарежете част от домата на резени за гарниране и украса). Оформете 10 средно големи топчета от хомогенизираната кайма и заделете останалото количество за друг вид ястие или печиво.

СВАРЯВАНЕ И ЗАПИЧАНЕ НА ГЮВЕЧЕТАТА

Обелете, измийте, нарежете картофа на кръгчета и го разпределете в 2-те гювечета заедно с обеления, измит и нарязан на ивички кромид лук (заделете вътрешната част на кромид лука за украса). Подредете по 5 топчета от каймата във всяко гювече, сипете слънчогледовото олио и налейте по 150 мл. топла към гореща вода от чешмата. Разбъркайте внимателно между каймяните топчета и поставете гювечетата в предварително загрятата фурна (загрейте я за поне 5 минути). Запечете на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 50 минути.

ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно времето за сваряване и леко запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост, покрийте с капачетата гювечетата или ги отстранете от фурната. Разбърквайте често продуктите и обръщайте топчетата (мини кюфтенцата) за да се запекат равномерно от всички страни.

Обелете чесъна, нарежете го на едро и го разпределете равномерно заедно с нарязаното на тънки парченца краве масло във всяко гювече около 10 минути преди края на зададеното време и дозапечете до желаната от вас степен (средно сварени и запечени каймяни топчета и картофи или до по-запечени).

ОФОРМЯНЕ НА ГЮВЕЧЕТАТА

Измийте магданоза, нарежете го на едро и го добавете в извадените от фурната гювечета докато са горещи. Разбъркайте магданоза в гювечетата за да се запари и отдели аромата и овкуси запечените мини кюфтенца с картофите и лука. Украсете гювечатата с вътрешната част на кромид лука, с ивичките, обръчите и връхчетата от червените пресни чушки, с резенчетата от домата и със стръкчетата свеж магданоз (украсете гювечетата по ваше желание и усмотрение).

ПО ЖЕЛАНИЕ

Добавете червен лют и/или сладък пипер преди да сварите и запечете гювечетата след наливането на водата и/или поръсете готовите гювечета с 2-та вида пипер на вкус.

В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове гювечета, ястия с каймяни топчета (мини кюфтенца), картофи, чушки, домати, супи и яхнии и техни"ТЕ" производни.