Как да оползотворите останалата туршия от коледните и новогодишни празници (за посрещане на 2026 г.)? Най-лесният начин е, да я включите в най-различни видове ястия и така освен в бухтената пита, реших да сготвя туршията с ориз и картофи. Оризът се получи доста вкусен с редуцирана соленост и киселина от добавянето на поне 5 литра топла към гореща вода от чешмата. Сварих ориза със слънчогледово олио като постно ястие, от което естествено сътворих и доста производни (мързеливички постни, които няма да опиша) и отново се получи голяма вкусно, вкусна, вкусотия (вкуснотия)...

РЕЦЕПТАТА
СВАРЯВАНЕ НА ОРИЗА С КАРТОФИТЕ

Измийте картофите, обелете ги и нарежете на различни по форма и големина парченца заедно с обеления, измит и нарязан на едро кромид лук (заделете вътрешната част на лука за украса). Сипете нарязаните картофи и лука в тава за печене, изсипете сока от туршията и добавете нарязаните на едро зеленчуци от туршията заедно с измития ориз (преценете солеността на туршията и съобразете количеството на водата). Налейте топла към гореща вода от чешмата, сипете слънчогледовото олио, разбъркайте и поставете тавата в предварително загрятата фурна (загрейте я за поне 5 минути). Сварете и леко запечете на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 60 минути.

ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно времето за сваряване и запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост, покрийте с капак или отстранете тавата от фурната. Разбърквайте често продуктите за да се сварят и запекат равномерно от всички страни.
Измийте магданоза, нарежете го на едро и го добавете в тавата заедно с обеления и нарязан на едро чесън около 10 минути преди края на зададеното време. Досварете и дозапечете ориза с картофите и зеленчуците до желаната от вас степен (средно запечен или по-запечен ориз със зеленчуци).

ОФОРМЯНЕ НА ПОРЦИИТЕ

Сипете равномерно количество от ориза с картофите в чиниите и украсете порциите с вътрешната част на кромид лука и със стръкчета свеж магданоз (оформете и украсете порциите по ваше желание и усмотрение).

ПО ЖЕЛАНИЕ

Добавете червен лют и/или сладък пипер заедно с водата, преди да сварите ориза с картофите и/или поръсете готовите порции с 2-та вида пипер на вкус.

ТЪНКОСТИ

Предвидете солеността на туршията според количеството вода, с което ще приготвите ястието и я измийте или накиснете в купа с вода, в случай че е доста солена. Имайте предвид, че киселината от туршията "консервира" сваряването на картофите и те остават леко твърди и стегнати на фона на разварилия се ориз. В случай, че обичате да си похапвате картофи, мажещи се като "масло", добавете туршията и ориза след изтичането на първите 30 минути от сваряването на картофите (и двата вида сваряване на картофите е вкусно (по-твърди и стегнати и по-сварени и разварени, въпрос на вкус и предпочитания)).

В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове постни и непостни ястия с ориз, картофи и туршии, различни видове яхнии, супи, салати и техни"ТЕ" производни.