Невероятно вкусен ориз с дъх на свежа зелена коприва, печени пиперки и домати от лютеницата и краве масло (блажния вариант). Оризът може да се приготви в постен вариант със слънчогледово олио. Изключително полезен е за различни захранвания след дълги пости и отслабнал имунитет. Богат е на желязо от свежата коприва и е едновременно лек, вкусен и засищащ.

РЕЦЕПТАТА

Обелете, измийте и нарежете лука на едро. Сипете нарязания лук в тава за печене заедно със слънчогледовото олио или поставете парче краве масло (блажен вариант). Добавете към лука малко количество от копривата (за допълнително овкусяване на лука). Поставете тавата в предварително загрятата фурна. Запържете лука на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 15 минути.

Налейте хладка вода в бурканчето от лютеница и затворете капачката (ако в бурканчето има поне 2 супени лъжици лютеница). Разклатете бурканчето за да се разтвори лютеницата и изсипете разтворената лютеница в тавата след изтичане на 15-те минути от запържването на лука. Налейте в тавата топла към гореща вода от чешмата и добавете солта и измития ориз. Разбъркайте и досварете и леко запечете ориза на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 30 минути.

ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно времето за сваряване и леко запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост, покрийте с хартия или фолио за печене.

Измийте, почистете и нарежете копривата на едро. Сипете нарязаната коприва заедно с обеления и нарязан на едро чесън в тавата около 15 минути преди края на зададеното време (малко преди да е извряла напълно водата). Разбъркайте и досварете ориза и леко го запечете.

ПО ЖЕЛАНИЕ

Добавете допълнително парченца масло след като сипете копривата и чесъна и съвсем леко дозапечете. Поръсете готовите порции с лют червен пипер и/или черен пипер на вкус.

В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове ориз, ястия с коприва, лютеница и техни"ТЕ" производни.