Ефирен, нежен, сочен, изключително вкусен ориз с пълнени тиквички с парченца карве бяло сирене увити в нежните листенца на спанака. Пушеното филе и яйцата заедно с морковите, лука и чесъна допринесоха за невероятния вкус, хармония и баланс на това основно ястие.

РЕЦЕПТАТА
ПРИГОТВЯНЕ НА ПРОДУКТИТЕ ЗА ОРИЗА

Измийте тиквичките и ги разрежете през средата. Издълбайте тиквичките и нарежете издълбаната част на малки парченца. Подредете издълбаните тиквички в тава за печене. Сипете издълбаната част от тиквичките в тавата около тиквичките за пълнене. Обелете, измийте и нарежете лука на едро. Сипете нарязания лук в тавата заедно със слънчогледовото олио. Измийте и нарежете половината от моркова на кръгчета. Сипете нарязаната половина от моркова в тавата. Налейте топла към гореща вода от чешмата и сипете солта. Разбъркайте за да се овкусят продуктите. Напълнете тиквичките с плънката.

ПРИГОТВЯНЕ НА ПЛЪНКАТА

Обелете чесъна и го нарежете на средни по големина парченца. Разпределете равномерно нарязания чесън в тиквичките. Нарежете моркова на кръгчета и го разпределете върху чесъна. Обелете, измийте и нарежете лука на едро и го добавете върху морковите (ако главата лук е голяма разпределете само половината от лука). Съобразявайте пълненето на тиквичките според обема им на вместимост (2-те половини не са еднакви). Преценете в коя част от издълбаните тиквички ще добавите цели  яйца и между кои 2 тиквички ще разпределите 3-то яйце. Може да разпределите по-големите половини от тиквичките за пълнене с яйца без моркови (заемат повече пространство) а другите две половини да напълните с моркови и да разпределите едно от яйцата. Нарежете филето на малки парченца и го разпределете равномерно. При всяко пълнене е добре да притискате плънката за да остане място за яйцата. Имайте предвид, че плънката при запичане се сляга и отваря допълнително място. Нарежете сиренето на малки парченца. Увийте по едно парченце от сиренето в измитите спанакови листа и ги разпределете в издълбаните тиквички. Поставете по едно парченце сирене върху увитите в спанак сиренца, което ще е като тежест за притискане на плънката (парченцата сиренца може да ги добавите заедно с яйцата). Оставете място за яйцата според размера на яйцата (преценете). Поставете тавата в предварително загрятата фурна. Сварете и леко запечете на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 50 минути.

ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно времето за запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост, покрийте с хартия или фолио за печене.

Извадете тавата от фурната след изтичане на 40-та минута от началото на зададеното време (водата да е поизвряла и ориза да се е сварил). Поставете по 1 цяло яйце в по-големите парчета от тиквичките а другото яйце го разделете между по-малките парчета от тиквичките. Има голяма вероятност яйцата да се разтекат. Разтичането на яйцата овкусява допълнително тиквичките и ориза около тях. Дозапечете тиквичките с яйцата за около 10 минути и намалете градусите на 140.

ГАРНИРАНЕ И ОФОРМЯНЕ НА ПОРЦИИТЕ

Сипете по 2 супени лъжици кисело мляко в центъра на чиниите. Поставете по едно парче от пълнените тиквички върху млякото и добавете от ориза. Украсете с листенца спанак, кръгчета моркови и каквато друга украса ви хрумне.

ПО ЖЕЛАНИЕ

Добавете парченца масло във всяко парче от тиквичките преди да добавите яйцата. Може да поставите парченца масло върху ориза. Поръсете готовите порции с черен пипер или лют червен пипер на вкус.

В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове ориз, ястия с тиквички, моркови, спанак, сирене и техни"ТЕ" производни.