Реших да сготвя постно зеле с ориз без сушени подправки и мерудии. Получи се вкусно, много фино зеле подходящо за постещи хора и за захранване след пости и различни видове диети. Отново спретнах вкусно, вкусна, вкусотия (вкуснотия) и заедно със зелето изпекох серпентиновите непостни банички.

РЕЦЕПТАТА
ПРИГОТВЯНЕ И СВАРЯВАНЕ НА ЗЕЛЕТО

Измийте зелето и го нарежете на едро в тава за печене (заделете няколко вътрешни по-хубави листа за украса). Налейте топла към гореща вода от чешмата и поставете тавата в предварително загрятата фурна (загрейте я за поне 5 минути). Сварете и леко запечете на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 90 минути.

ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно времето за сваряване и запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост, покрийте с капак или отстранете тавата от фурната.

Обелете и почистете празия лук от горните твърди и често пъти сухи листа и го измийте заедно с моркова, нарежете лука на едро, а моркова на кръгчета и ги добавете в тавата със зелето към средата на зададеното време от 90 минути. Измийте ориза и го добавете в тавата заедно със солта и слънчогледовото олио около 35 минути преди края на зададеното време (оризът се сварява за около 35 минути и не го сипвайте заедно със зелето за да не се превари). Сварете и леко запечете зелето с продуктите до желаната от вас степен (средно запечено с повече сос или по-запечено с по-малко сос (за тази рецепта е необходимо да сварите зелето до почти пълно извиране на водата)).

ОФОРМЯНЕ НА ПОРЦИИТЕ

Разпределете равномерно количество от свареното и леко запечено прясно зеле в чиниите и го гарнирайте и украсете със сварени и/или несварени морковени кръгчета и с несварени, пресни зелеви листа (оформете, гарнирайте и украсете порциите по ваше желание и усмотрение).

ПО ЖЕЛАНИЕ

Добавете червен лют и/или сладък пипер заедно с ориза и досварете зелето с 2-та вида пипер и/или поръсете готовите порции на вкус, включително с черен пипер и шарена сол (не прекалявайте със шарената сол, за да не пресолите зелето (имайте предвид, че шарената сол от магазините е с различна соленост и състав)).

В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове ястия с прясно зеле, постни и непостни ястия с ориз, многопластовата хлебна баница с прясно зеле, серпентиновите банички, които сготвих заедно със зелето и техни"ТЕ" производни.

Приготвям плънката за серпентиновите банички и същевременно приготвям постното зеле с ориз.