Българската краставичнокопърова сурова супа, която сътворих се оказа доста вкусна и се спретва буквално за "нула" време с чопър. Приготвих супата със свеж копър и подсладен чай от лайка и я гарнирах с топчета от сиреново морковен крем от пресни моркови, стар чесън и българско краве бяло саламурено сирене. Сиреновите топчета овкусяват супата с неповторимия вкус на млечната саламура, който носят в идеална хармония с пресните краставици, копъра и морковите. Отново се получи голяма вкусно, вкусна, вкусотия (вкуснотия), която е изключително полезна, обединяваща млечните протеини, минерали и микроелементи от българското сирене с богатството от полезни съставки на зеленчуците.

РЕЦЕПТАТА
ПРИГОТВЯНЕ НА КРАСТАВИЧНОКОПЪРОВАТА СУПА (ОСНОВЕН КОМПОНЕНТ)

Измийте краставицата, нарежете я на едро и я сипете в чопър заедно с измития и нарязан на едро копър (заделете стръкчета копър за украса на супата и нарежете част от краставицата на кръгчета за украса на филийките). Сипете подсладения чай от лайка и разбийте с чопъра продуктите до образуване на средно гъста краставичнокопърова, хомогенизирана супа със свеж копър (краставична супа).

ПРИГОТВЯНЕ НА СИРЕНОВО МОРКОВЕНИЯ КРЕМ (ВАРИРАЩ КОМПОНЕНТ)

Измийте моркова, настържете го на едро в купа и добавете българското краве бяло саламурено сирене и обеления и нарязан на едро чесън (нарежете част от моркова на кръгчета за украса). Разбъркайте и намачкайте с вилица продуктите до образуване на средно гъст сиреново морковен, хомогенизиран крем (сиренов крем). Оформете 6 средно големи топчета от крема за гарниране на супите.

В случай, че сиреновият крем се получи прекалено гъст и солен, добавете настърган на едро морков за да го разредите или сгъстете прекалено редкия крем с краве бяло сирене (винаги имайте под ръка някакво малко парченце (количество) от дадения продукт за доовкусяване и прецезиране на гъстотата). Разбърквайте и намачквайте с вилица след добавянето на съответния продукт (за сгъстяване или разреждане) за да прецените гъстотата и вкуса на крема (зависи от големината и водното съдържание на моркова/ите и солеността на сиренето).

ОФОРМЯНЕ НА ПОРЦИИТЕ

Разпределете равномерно количество от супата в подходящи купи, така че да има поне два пръста разстояние от супата до ръба на купите, за да не прелеят при гарнирането със сиреновите топчета. Подредете в центъра на супите по 3 топчета от сиреново морковения крем и украсете порциите с морковените кръгчета и със стръкчета свеж копър (украсете порциите по ваше желание и усмотрение).

ПО ЖЕЛАНИЕ

Добавете червен лют и/или сладък пипер при приготвянето на сиреново морковения крем и/или поръсете готовите порции на вкус. Поднесете порциите с препечени на тостер филийки, намазани с краве масло и поръсени с червен сладък пипер и/или шарена сол. Украсете филийките с краставични кръгчета (украсете по ваше желание и усмотрение).

В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове български сурови и несурови супи с краставици, моркови и българско краве бяло саламурено сирене, различни видове салати и яхнии и техни"ТЕ" производни.