Сътворих изключително вкусна и полезна портокалова сладко солена сурова супа, приготвена с пресни портокали, кромид лук и малко вода. Гарнирах портокаловата супа с топчета от сиреново морковен крем приготвен с пресни моркови и българско краве бяло саламурено сирене и с луканкови елипсовидни кръгчета, подредени ветрилообразно между сиреновите топчета. Топчетата дообогатяват супата с млечния, саламурен вкус от сиренето и с лека хрупкавина от морковите в идеална хармония с портокалите и кромид лука. Спретнах поредната най-вкусна сурова супа (всичките сурови супи са вкусни по свой си начин според продуктите, които са включени в тях)). Двукомпонентността на супите (в голямата си част са авторски с иновативен метод на представяне и комбиниране на продуктите (прилагам метода на двукомпонентността в почти всички видове ястия, които приготвям)), който позволява да се комбинират сурови и/или запечени продукти, с което осъвременявам и обогатявам традиционни български супи, ястия, печива и гозби. Отново се получи голяма вкусно, вкусна, вкусотия (вкуснотия), която е изключително полезна, обединяваща млечните протеини, минерали и микроелементи от сиренето с богатството от полезни съставки на портокалите, морковите, лука и животинските протеини от луканката.

РЕЦЕПТАТА
ПРИГОТВЯНЕ НА ПОРТОКАЛОВАТА КРОМИДЛУЧЕНА СУПА (ОСНОВЕН КОМПОНЕНТ)

Обелете и измийте кромид лука, нарежете го на едро и го сипете в чопъра заедно с измития, обелен и нарязан на едро портокал (заделете вътрешната част на кромид лука и портокалови резенчета за украса). Сипете хладка вода от  чешмата и разбийте с чопъра продуктите за да се овкусят взаимно до образуване на средно гъста портокалова кромидлучена, хомогенизирана супа (портокалова супа).

ПРИГОТВЯНЕ НА СИРЕНОВО МОРКОВЕНИЯ КРЕМ (ВАРИРАЩ КОМПОНЕНТ)

Измийте моркова, настържете го на едро в купа, добавете българското краве бяло саламурено сирене и разбъркайте и намачкайте с вилица продуктите до образуване на средно гъст сиреново морковен, хомогенизиран крем (сиренов крем (нарежете част от моркова на кръгчета и заделете малка част от настъргания морков за украса)). Оформете 6 средно големи топчета от крема за гарниране на супите.

В случай, че сиреновият крем се получи прекалено гъст и стегнат, добавете измит и настърган на едро морков за да го разредите или сгъстете прекалено редкия крем с българско краве бяло сирене (винаги имайте под ръка някакво малко парченце (количество) от дадения продукт за доовкусяване и прецезиране на гъстотата). Разбърквайте и намачквайте с вилица след добавянето на съответния продукт (за сгъстяване или разреждане) за да прецените гъстотата и вкуса на крема (зависи от големината и водното съдържание на моркова/ите и вида и солеността на сиренето).

ОФОРМЯНЕ НА ПОРЦИИТЕ И ГАРНИРАНЕ

Разпределете равномерно количество от портокаловата супа в подходящи купи, така че да има поне два пръста разстояние от супата до ръба на купите, за да не прелеят при гарнирането им със сиреновите топчета. Подредете в центъра на супите по 3 топчета от сиреновия крем и по 7 ветрилообразни елипсовидни кръгчета от луканката между топчетата във всяка порция. Украсете порциите с портокаловите резенчета, с вътрешната част на кромид лука и с морковените кръгчета и част от настъргания морков (гарнирайте и украсете порциите по ваше желание и усмотрение).

ПО ЖЕЛАНИЕ

Добавете червен лют и/или сладък пипер при приготвянето на сиреново морковения крем и/или поръсете готовите порции с 2-та вида пипер на вкус. Поднесете порциите с препечени на тостер филийки, намазани с краве масло и поръсени с червен сладък пипер и/или шарена сол. Украсете филийките с малки морковени кръгчета и с малка част от кромид лука (украсете филийките по ваше желание и усмотрение).

В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове български портокалови сурови и несурови супи с портокали, българско краве бяло саламурено сирене, двукомпонентни гъсти супи и яхнии и техни"ТЕ" производни.