Спретнах вкусен български кашкавален краставичен чеснов крем, приготвен с български млечен кашкавал със шарена сол, пресни краставици и стар чесън за българската кашкавалена краставична млечна салата "Кашкаваленошареносолна киселомлечночеснова". Българският кашкавален краставичен чеснов крем е подходящ за гарниране на сурови и/или запечени двукомпонентни и комбинирани салати, супи, яхнии, тестени и нетестени ястия и печива, поднесен като разядка, предястие или гарнитура, оформен на топчета, за кашкавалени основи и др. и отново се получи невероятна вкусно, вкусна, вкусотия (вкуснотия)... в идеална хармония и баланс на млечните протеини от кашкавала със свежестта и хрупкавостта на краставицата и едва доловимата пикантност на чесъна.

РЕЦЕПТАТА
ПРИГОТВЯНЕ НА БЪЛГАРСКИЯ КАШКАВАЛЕН КРАСТАВИЧЕН ЧЕСНОВ КРЕМ

Настържете кашкавала на едро в купа, добавете измитата и настъргана на едро част от прясна краставица и обеления и нарязан на едро чесън (нарежете част от краставицата на кръгчета за гарниране). Разбъркайте и намачкайте кашкавала, краставицата и чесъна с вилица до образуване на средно гъст кашкавален краставичен чеснов, хомогенизиран крем (кашкавален краставичен крем).

В случай, че кашкаваленият крем се получи прекалено гъст и стегнат, добавете измита и настъргана на едро част от краставица за да го разредите или сгъстете прекалено редкия крем с настърган на едро български млечен кашкавал със шарена сол (винаги имайте под ръка някакво малко парченце (количество) от дадения продукт за доовкусяване и прецезиране на гъстотата). Разбърквайте и намачквайте с вилица след добавянето на съответния продукт (за сгъстяване или разреждане) за да прецените гъстотата и вкуса на крема (зависи от големината и водното съдържание на краставицата/ите и вида и солеността на кашкавала). Съобразявайте и според вида на продукта за гарниране и неговото водно съдържание и особености (в случая са българското кисело мляко и нарязаната на кръгчета краставица за българската кашкавалена краставична млечна салата).

ГАРНИРАНЕ И ОФОРМЯНЕ НА ПОРЦИИТЕ

Разпределете равномерно кашкаваления крем в чиниите до диаметъра на чиниите и сипете по 3 супени лъжици българско кисело мляко в средата на разстлания кашкавален крем. Подредете еднакъв брой краставични кръгчета по периферията на киселото мляко, така че да се закрепят стабилно и гарнирайте порциите с измита цяла черешка поставена върху киселото мляко (оформете, гарнирайте и украсете порциите по ваше желание и усмотрение).

ПО ЖЕЛАНИЕ

Добавете червен лют и/или сладък пипер при приготвянето на кашкаваления краставичен чеснов крем и/или поръсете готовите порции, гарнирани с крема с 2-та вида пипер на вкус.

В "Свързани продукти" вижте рецептата за българската кашкавалена краставична чеснова салата, рецептите на други видове кашкавалени кремове със зеленчуци, двукомпонентни и комбинирани кашкавалени кремове и основи и техни"ТЕ" производни.