От сварените и запечени картофи и пържоли спретнах млечна гъста супа и може да се спретнат поне още 2 производни ястия. Обикновено описвам производните ястия, с което онагледявам как може да се хапват различни по вид ястия от основно сварено и запечено ястие (броят на производните ястия зависи от количеството на основно свареното ястие и от вида и големината на порциите, които искате да приготвите). В деня на сваряването на картофите и пържолите спретнах пюре от маруля, лютеница и картофи, оформено като средно големи "топки", а снимките от основното сваряване на картофите и пържолите са към рецептата за свинските пържоли ("Свинскочубрицови пюрелютенични картофеномарулени"). На следващия ден приготвих пюре от сварените и запечени на фурна картофи с краставици, копър и чесън, оформих от пюрето "кладенчета", които напълних с кисело мляко от България. Отново се получи голяма вкусно, вкусна, вкусотия...

РЕЦЕПТАТА
СВАРЯВАНЕ НА ПЪРЖОЛИТЕ С КАРТОФИТЕ (ОСНОВЕН КОМПОНЕНТ ЗА 3 И ПОВЕЧЕ ЯСТИЯ)

Измийте пържолите, подредете ги в тава за печене заедно с обелените, измити и нарязани на едро картофи. Сипете ронената чубрица, солта и слънчогледовото олио и налейте топла към гореща вода от чешмата. Разбъркайте и поставете тавата в предварително загрятата фурна (загрейте я за поне 5 минути). Сварете и запечете на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 75 минути.

ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно времето за сваряване и леко запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост, покрийте с капак или отстранете тавата от фурната. Разбърквайте често картофите и обръщайте пържолите за да се запекат равномерно от всички страни.

Добавете краве масло върху пържолите и обеления и нарязан на едро чесън около 10 минути преди края на зададеното време. Разбъркайте и дозапечете до желаната от вас степен (средно запечени или по-препечени пържоли и картофи).

ПРИГОТВЯНЕ НА КАРТОФЕНОТО КРАСТАВИЧНО ПЮРЕ (КЛАДЕНЧЕ, ВАРИРАЩ КОМПОНЕНТ)

Извадете тавата с пържолите и картофите от хладилника и отделете няколко по-големи парчета картофи и от соса в купа. Подгрейте картофите на микровълнова печка, намачкайте ги с вилица и добавете обеления и нарязан на едро чесън. Измийте краставицата, нарежете я на малки парченца в купата и добавете измития и нарязан на едро копър (нарежете част от краставицата на кръгчета и запазете стръкчета от копъра за украса). Разбъркайте и намачкайте с вилица до образуване на средно гъсто картофено краставично, хомогенизирано пюре с копър и чесън.

В случай, че пюрето се получи прекалено гъсто, добавете парченца краставица за да го разредите или сгъстете прекалено рядкото пюре със сварени картофи (винаги имайте под ръка някакво малко парченце (количество) от дадения продукт за доовкусяване и прецезиране на гъстотата). Разбърквайте и намачквайте с вилица след добавянето на съответния продукт (за сгъстяване или разреждане) за да прецените гъстотата и вкуса на пюрето (зависи от големината и водното съдържание на краставицата/ите и картофите). Съобразявайте и според вида на продукта за гарниране и напълване и тяхното водно съдържание и особености (в случая са киселото мляко и филето).

ОФОРМЯНЕ НА ПОРЦИИТЕ, НАПЪЛВАНЕ И ГАРНИРАНЕ

Оформете 2 топки с неправилна форма от пюрето, поставете ги в средата на чиниите и с ръце ги дооформете на "кладенчета" с високи стени и с плътно дъно, така че да задържат млякото и филето. Сипете по 100 грама кисело мляко в кладенчетата, загладете го до ръба на кладенчетата и разпределете равномерно количество от нарязаното на едро филе. Украсете супите с краставичните кръгчета и стръкчетата копър (украсете по ваше желание и усмотрение).

ПО ЖЕЛАНИЕ

Добавете сладък червен и/или лют пипер при приготвянето на пюрето и/или поръсете готовите порции на вкус. Поднесете порциите с препечени на тостер филийки, намазани с краве масло и поръсени с червен сладък пипер и/или шарена сол. Украсете филийките с кръгчета от краставицата (украсете филийките по ваше желание и усмотрение).

В "Свързани продукти" вижте рецептата на основно сварените пържоли с картофи, рецептите на други видове млечни студени и комбинирани супи (двукомпонентни и производни), салати и ястия с краставици, кисело мляко от България, филета, различни видове колбаси и техни"ТЕ" производни.