Българската червеночушкова сурова, млечна супа, която сътворих се оказа доста вкусна и се спретва буквално за "нула" време с чопър. Гарнирах супата с топчета от сиреново доматен крем приготвени с българско краве бяло саламурено сирене, стар чесън и пресни домати и се получи най-вкусната сурова супа, която сме хапвали (поредната най-вкусна сурова супа (всичките сурови супи са вкусни по свой си начин според продуктите, които са включени в тях)). Двукомпонентността на супите (в голямата си част са авторски с иновативен метод на представяне и комбиниране на продуктите (прилагам метода на двукомпонентността в почти всички видове ястия, които приготвям)), позволява да се комбинират различни сурови и/или запечени продукти, с което осъвременявам и обогатявам традиционни български вкусове за приготвянето на супи, ястия, печива и различни гозби. Сиреновите топчета овкусяват супата с неповторимия вкус, който носят в идеална хармония с червеночушковокопъровата супа с кисело мляко от България и за пореден път се получи голяма вкусно, вкусна, вкусотия (вкуснотия), която е изключително полезна, обединяваща млечните протеини, минерали и микроелементи с богатството от полезни съставки на чушките, чесъна и свежия копър.

РЕЦЕПТАТА
ПРИГОТВЯНЕ НА ЧЕРВЕНОЧУШКОВОКОПЪРОВАТА СУПА (ОСНОВЕН КОМПОНЕНТ)

Измийте чушките, почистете ги от семките чрез т.нар. "изтърбушване", нарежете ги на едро и ги сипете в чопър заедно с измития и нарязан на едро копър (нарежете част от чушките на "обръчи" и ивички и заделете връхчетата и стръкчета от копъра за украса). Разбийте с чопъра продуктите за да се овкусят взаимно, сипете киселото мляко и отново разбийте с чопъра до образуване на средно гъста червеночушковокопърова, хомогенизирана смес с българско кисело мляко (червеночушковокопърова супа).

ПРИГОТВЯНЕ НА СИРЕНОВО ДОМАТЕНИЯ КРЕМ (ВАРИРАЩ КОМПОНЕНТ)

Измийте домата и го нарежете на средни по големина парченца в купа заедно с обеления и нарязан на едро чесън (нарежете част от домата на резени за украса). Добавете кравето бяло сирене и разбъркайте и намачкайте с вилица до образуване на средно гъст сиреново доматен, хомогенизиран крем със стар чесън (сиренов крем). Оформете 6 средно големи топчета от крема за гарниране на супите.

В случай, че сиреновият крем се получи прекалено гъст и солен, добавете част от нарязан на малки парченца домат за да го разредите или сгъстете прекалено редкия крем с краве бяло сирене (винаги имайте под ръка някакво малко парченце (количество) от дадения продукт за доовкусяване и прецезиране на гъстотата). Разбърквайте и намачквайте с вилица след добавянето на съответния продукт (за сгъстяване или разреждане) за да прецените гъстотата и вкуса на крема (зависи от големината и водното съдържание на домата/ите и солеността на сиренето).

ОФОРМЯНЕ НА ПОРЦИИТЕ

Разпределете равномерно количество от червеночушковокопъровата супа в подходящи купи, така че да има поне два пръста разстояние от супата до ръба на купите, за да не прелеят при гарнирането със сиреновите топчета. Подредете в центъра на супите по 3 топчета от сиреново доматения крем и украсете порциите със стръкчетата копър и чушковите обръчи и връхчета (украсете порциите по ваше желание и усмотрение).

ПО ЖЕЛАНИЕ

Добавете червен лют и/или сладък пипер при приготвянето на сиреново доматения крем и/или поръсете готовите порции на вкус. Поднесете порциите с препечени на тостер филийки, намазани с краве масло и поръсени с червен сладък пипер и/или шарена сол. Украсете филийките с част от листенцата на копъра, чушките и доматите (украсете по ваше желание и усмотрение).

В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове български сурови и несурови супи с червени и зелени чушки, домати, с българско краве бяло сирене и кисело мляко, различни видове салати и яхнии и техни"ТЕ" производни.