Българска млечна салата "Тиквичковорепичкова с БГсирене" приготвена с пресни тиквички и чесън и краве бяло сирене (българско, саламурено) оформена като кладенче гарнирана с малки репи и кисело мляко от България
ПРОДУКТИ: Приблизителни количества за българска млечна салата "Тиквичковорепичкова с БГсирене" приготвена с пресни тиквички и чесън и краве бяло сирене (българско, саламурено) оформена като кладенче гарнирана с малки репи и кисело мляко от България
КОЛИЧЕСТВАТА СА ЗА 2 ПОРЦИИ
ЗА СИРЕНОВО ТИКВИЧКОВИЯ КРЕМ
1. Краве бяло сирене - 200 гр. (българско, саламурено)
2. Тиквички - половин (пресни, големи)
3. Чесън - 2 скилидки (пресен)
ЗА ГАРНИРАНЕ
1. Кисело мляко - 3 супени лъжици (българско)
2. Малки репи - 2 бр.
3. Краве бяло сирене - 80 гр. (българско, саламурено)
4. Тиквички - четвърт (пресни, големи)
ПО ЖЕЛАНИЕ
1. Червен лют пипер - добавя се на вкус
2. Препечени филийки - добавят се на вкус (с масло, шарена сол и/или червен пипер)
3. Орехи - добавят се на вкус (сурови)
РАЗГЛЕДАЙТЕ СНИМКИ В ТАБА "СНИМКИ ОТ РАБОТНИЯ ПРОЦЕС"
Витаминозна българска млечна зеленчукова салата приготвена с изключително малко продукти (3 основни и един само за гарниране (малките репи)). Кравето бяло сирене в комбинация с тиквичката, чесъна и киселото мляко от България е неимоверно вкусно съчетание на обичани от всеки българин продукти. Българското кисело мляко овкусява салатата с лека, едва доловима възкисела нотка и я допълва с полезните си качества и млечен вкус (полезната бактерия Лактобацилус Булгарикус). Малките репи са с фин, едва доловим лютив привкус, който допълва салатата с лека пикантност, свежест и сочност.
РЕЦЕПТАТА
ПРИГОТВЯНЕ НА СИРЕНОВО ТИКВИЧКОВИЯ КРЕМ
Измийте тиквичката и я разпределете на три неравни части (за настъргване, за гарниране и за добавяне при получаване на по-рядък крем). Настържете по-голямата част от тиквичката в купа и добавете кравето бяло сирене заедно с обеления и нарязан на едро чесън. Разбъркайте и намачкайте с вилица до образуване на средно гъст, сиреново тиквичков, хомогенизиран крем с пресен чесън.
В случай, че сиреновият крем се получи прекалено гъст и солен, настържете част от тиквичката за да го разредите или сгъстете прекалено редкия крем с краве бяло сирене (винаги имайте под ръка някакво малко парченце от дадения продукт за доовкусяване и прецезиране на гъстотата). Разбърквайте и намачквайте с вилица след добавянето на съответния продукт (за сгъстяване или разреждане) за да прецените гъстотата и вкуса на крема (зависи от големината и водното съдържание на тиквичката/ите и солеността на сиренето). Съобразявайте и според вида на продукта за гарниране и неговото водно съдържание и особености (в случая е киселото мляко).
ГАРНИРАНЕ И ОФОРМЯНЕ НА ПОРЦИИТЕ
Разпределете сиреново тиквичковия крем в чиниите и оформете "кладенчета" в средата. Сипете по 1,5 супени лъжици кисело мляко в кладенчетата и подредете по 1 измита и нарязана на кръгчета репичка (подредете по ваше желание и усмотрение). Надробете краве бяло сирене около кладенчетата и украсете с по 3 кръгчета от тиквичката (подредете и украсете по ваше желание и усмотрение).
ПО ЖЕЛАНИЕ
Добавете червен лют пипер и начупени или смлени на едро сурови орехи при приготвянето на сиреновия тиквичков крем и/или поръсете готовите порции на вкус. Поднесете с препечени на тостер филийки, намазани с краве масло и поръсени с червен сладък пипер и/или шарена сол.
В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове български млечни зеленчукови и комбинирани салати, български студени и млечни супи и техни"ТЕ" производни.
