Витаминозна българска плодово зеленчукова салата приготвена с изключително малко продукти. Кравето бяло сирене в съчетание с доматите и чесъна е неимоверно вкусна класика за българина. Ябълките внасят свежа, сочна и сладка нотка в суровото кладенче и се допълват вкусово с млечния кашкавал, което си беше голяма изненада. Получи се голяма вкусно, вкусна, вкусотия (вкуснотия)...

РЕЦЕПТАТА
ПРИГОТВЯНЕ НА СИРЕНОВО ДОМАТЕНИЯ КАШКАВАЛЕНО ЧЕСНОВ КРЕМ

Измийте домата, нарежете го на едро в купа заедно с обеления от нежната външна обвивка и нарязан на едро пресен чесън (нарежете част от домата на ивички за украса). Добавете кравето бяло сирене и настъргания на едро кашкавал. Разбъркайте и намачкайте с вилица до образуване на средно гъст сиреново доматен кашкавалено чеснов, хомогенизиран крем (сиренов крем, за по-кратко пояснение при описанието на рецептата).

В случай, че сиреновият крем се получи прекалено гъст и солен, добавете парченца домати за да го разредите или сгъстете прекалено редкия крем с краве бяло сирене или кашкавал (винаги имайте под ръка някакво малко парченце от дадения продукт за доовкусяване и прецезиране на гъстотата). Разбърквайте и намачквайте с вилица след добавянето на съответния продукт (за сгъстяване или разреждане) за да прецените гъстотата и вкуса на крема (зависи от големината и водното съдържание на домата/ите и солеността на сиренето). Съобразявайте и според вида на продукта за гарниране и неговото водно съдържание и особености (в случая е ябълката).

ГАРНИРАНЕ И ОФОРМЯНЕ НА ПОРЦИИТЕ

Измийте ябълката, почистете я от семките, вътрешната твърда част и наранявания по кората (ако има такива и нарежете 8 резенчета за гарниране). Настържете ябълката на едро в купа и я разбъркайте с ръка без да я намачквате за да запази вида си. Разпределете равномерно сиреновия крем и оформете "кладенчета" в средата на чиниите. Разпределете равномерно количество от настърганата ябълка в кладенчетата и добавете настъргания на едро кашкавал около кладенчетата. Украсете с ивичките от домата и "укрепете" стените на кладенчетата с по 4 резенчета от ябълката (украсете по ваше желание и усмотрение).

ПО ЖЕЛАНИЕ

Добавете червен лют и/или сладък пипер при приготвянето на сиреново доматения крем или поръсете готовите порции на вкус. Поднесете порциите с препечени на тостер филийки от домашно омесен и изпечен хляб, намазани с краве масло и поръсени с червен сладък пипер и шарена сол.

В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове български плодово зеленчукови, двукомпонентни и комбинирани салати с ябълки, кашкавал, домати и краве бяло сирене, български студени и млечни супи и техни"ТЕ" производни.