Реших да спретна производно ястие от останалата част от зелевата сурова супа с копър и чесън "Зелевоморковена наденицова с БГсирене", която е основна за рулото и снимките от блендирането на супата се намират в таба "Снимки от работния процес" за супата. Към останалата сурова супа добавих брашно и яйца и я запекох на фурната до тъмно златист цвят. Рулото леко се накъса при навиването понеже никога не чакам да изстине блата и после да го стягам със стреч фолио и да го поставям в хладилника за да се "спои" и да се отрязват наглед перфектните парчета (ще напиша статия в блога относно този прецес). Успях да "туширам" накъсванията със заквасената сметана и свежия магданоз. Във вътрешността намазах рулото със сметана и сиреново морковен крем и в крайна сметка отново се получи голяма вкусно, вкусна, вкусотия (вкуснотия)...

РЕЦЕПТАТА
ПРИГОТВЯНЕ НА ПАЛАЧИНКОВОТО ТЕСТО И ИЗПИЧАНЕ

Извадете супата от хладилника, изсипете я в голяма купа и добавете брашното, захарта, солта и яйцата (няма значение реда на добавяне на продуктите). Разбийте с вилица продуктите до получаване на средно гъсто, хомогенизирано палачинково тесто (палачинковото тесто е по-рядко от кексовото).

Изсипете тестото в намазана със слънчогледово олио тава за печене и поставете тавата в предварително загрятата фурна (загрейте я за поне 5 минути). Запечете на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 25 минути.

ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно времето за запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост, покрийте с хартия или фолио за печене.

ПРИГОТВЯНЕ НА СИРЕНОВО МОРКОВЕНИЯ КРЕМ

Измийте морковите, настържете ги на едро и добавете кравето бяло сирене (нарежете част от морковите на кръгчета за украса). Разбъркайте и намачкайте с вилица до получаване на средно гъст сиреново морковен, хомогенизиран крем (сиренов крем). Оформете 4 малки "топчета" от сиреновия крем за гарниране и украса.

ГАРНИРАНЕ НА РУЛОТО

Извадете тавата с изпечения блат от фурната, добавете нарязаното на малки парченца краве масло върху горещия блат и го размажете. Сипете 3 супени лъжици от заквасената сметана и ги размажете равномерно върху блата (съветвам да намажете рулото със заквасена сметана, въпреки че аз се поколебах и не го намазах). Разпределете сиреново морковения крем върху сметаната, завийте внимателно рулото и го оставете да поизстине за около 5 минути (и/или поръсете настърган суров морков върху сиреново морковения крем).

Намажте със заквасена сметана навитото руло и го поръсете с измития и нарязан на едро магданоз (имайте предвид, че за отрязването на "перфектни" парчета е необходимо да приберете рулото в хладилника за няколко часа за да стегне).

ОФОРМЯНЕ НА ПОРЦИИТЕ

Изчакайте рулото да поизстине преди да го нарежете и отрежете по 3 парчета за всяка порция (броят на парчетата е по ваше желание и усмотрение). Подредете парчетата в чиниите и украсете с по 2 топчета от сиреново морковения крем, със стръкчета свеж магданоз и с по 7 кръгчета от моркова (гарнирайте и украсете по ваше желание и усмотрение).

ПО ЖЕЛАНИЕ

Добавете червен лют и/или сладък пипер при приготвянето на сиреново морковения крем или поръсете готовите порции на вкус.

В "Свързани продукти" вижте рецептите на първоначално приготвената зелева сурова супа (основно за 2 и повече ястия), други видове солени палачинкови, бухтени и кексови рула, различни комбинирани печива, салати и яхнии с моркови, прясно зеле и техни"ТЕ" производни.