Солена торта "Колбасованадо" запечена на фурна с плънка от родопска наденица, пресни домати и краве бяло сирене омесена с яйца и краве кисело мляко от България
ПРОДУКТИ: Приблизителни количества за солена торта "Колбасованадо" запечена на фурна с плънка от родопска наденица, пресни домати и краве бяло сирене омесена с яйца и краве кисело мляко от България
ЗА ОМЕСВАНЕ НА ТЕСТОТО
1. Брашно - 400 гр.
2. Бакпулвер - 1 пакетче
3. Кисело мляко -200 гр.
4. Сода за хляб - 1 чаена лъжичка
5. Захар - 1 чаена лъжичка
6. Сол - 1 чаена лъжичка
7. Яйца - 2 бр.
8. Вода - 200 мл.
ЗА ПЛЪНКАТА ОТ НАДЕНИЦА
1. Наденица - 1 бр. (родопска на "Житница")
2. Домати - 1 бр. (пресни, средни към големи)
3. Краве бяло сирене - 150 гр.
ПО ЖЕЛАНИЕ
1. Краве масло - 50 гр.
РАЗГЛЕДАЙТЕ СНИМКИ В ТАБА "СНИМКИ ОТ РАБОТНИЯ ПРОЦЕС"
Тортата стана много вкусна. Изключително добре се съчетаха пластовете от домати и краве бяло сирене с тези от наденица.
РЕЦЕПТАТА
ОМЕСВАНЕ НА ТЕСТОТО
Разбийте яйцата в купа заедно със захарта, солта и половината от брашното. Разбъркайте и добавете бакпулвера. В кофичката от кисело мляко сипете содата за хляб и разбъркайте докато млякото "шупне". Изсипете содата с млякото при тестото и разбъркайте. Налейте хладка вода в кофичката от мляко за да "овкусите" водата. Разбъркайте с вилица и оберете млякото от стените до пълното му разтваряне във водата. Изсипете "овкусената" вода в купата и разбъркайте до образуване на средно гъста хомогенна смес (тесто). Поставете хартия за печене във форма за торта или друг подходящ кухненски съд за печива.
ПРИГОТВЯНЕ НА ПЛЪНКАТА, ОФОРМЯНЕ И ИЗПИЧАНЕ НА ТОРТАТА
Измийте, обелете наденицата и я нарежете на кръгчета. Разпределете нарязаната наденица на 2 части. Подредете едната част от наденицата във формата за торта, така че да покриете плътно дъното. Разпределете сместта (тестото) на 3 части и изсипете едната част върху наденицата. Измийте домата и го нарежете на малки парченца. Разпределете домата на 3 части заедно с настърганото или надробено краве бяло сирене. Наредете една част от нарязаните домати и сиренето върху тестото. Изсипете втората част от тестото, така че да покрие доматите и сиренето. Наредете втората част от нарязаната наденица, доматите и сиренето. Изсипете третата (най-горна) част от тестото. Подредете третата част от доматите и сиренето върху най-горната смес (тесто). Поставете тавата в предварително загрятата фурна (поне 5 минути). Запечете на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 60 минути.
ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно времето за запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост, покрийте с хартия или фолио за печене. За по-равномерно изпичане е желателно да покриете тортата след 15-та минута от началото на зададеното време.
ПО ЖЕЛАНИЕ
Добавете парченца масло между пластовете на тортата и/или ги поставете на най-горната част преди или по време на запичането.
В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове солени тестени или хлебни торти, ястия с наденица и техни"ТЕ" производни.
