Спретнах изключително вкусни български пълнени домати с макаронен сиреново магданозен крем от сварени и запечени на фурна макарони с кренвирши и българско краве бяло саламурено сирене, дообогатени с вътрешността от пресния домат, със свеж магданоз и стар чесън. Мммм... отново се получи невероятна, полезна вкусно, вкусна, вкусотия (вкуснотия), подходяща за хапване като предястие, разядка и гарнитура към основни ястия.

РЕЦЕПТАТА
СВАРЯВАНЕ НА БЪЛГАРСКИТЕ МАКАРОНИ С КРЕНВИРШИ (ОСНОВЕН КОМПОНЕНТ ЗА 2 И ПОВЕЧЕ ЯСТИЯ)

Измийте, обелете кренвиршите от целофановата опаковка и ги нарежете на средно дебели кръгчета в тава за печене заедно с обеления, измит и нарязан на едро кромид лук (заделете вътрешната част на кромид лука за украса (реда на добавяне на продуктите е без значение)). Изсипете макароните в тавата, добавете българското краве бяло саламурено сирене, разбъркайте макароните с кренвиршите и сиренето за да се овкусят и сиренето да "полепне" по макароните и налейте топла към гореща вода от чешмата до пълно покриване на продуктите. Сипете слънчогледовото олио, разбъркайте и поставете тавата в предварително загрятата фурна (загрейте я за поне 5 минути). Сварете и леко запечете на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 60 минути.

ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно времето за сваряване и леко запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост, покрийте с капак или отстранете тавата от фурната. Разбърквайте от време на време макароните със сиренето и обръщайте кренвиршите за да се сварят и запекат равномерно.

ПОДГОТВЯНЕ НА БЪЛГАРСКИТЕ ПЪЛНЕНИ ДОМАТИ (ОСНОВЕН КОМПОНЕНТ ЗА 2 ПОРЦИИ)

Измийте домата/ите, разрежете го през средата, отстранете твърдата част, която е към листата на домата и издълбайте внимателно вътрешността. Сипете издълбаната вътрешност от домата в купа за приготвянето на макаронения сиреново магданозен крем.

ПРИГОТВЯНЕ НА МАКАРОНЕНИЯ СИРЕНОВО МАГДАНОЗЕН КРЕМ (ВАРИРАЩ КОМПОНЕНТ ЗА ОСНОВАТА И НАПЪЛВАНЕ)

Подгрейте макароните на микровълнова печка или котлон за да се отпуснат за по-лесно приготвяне на крема и хомогенизиране на продуктите (заделете по-хубави и цели сварени и запечени кръгчета от кренвирша и цели сварени макарони за украса). Сипете макароните в купа и добавете нарязаната на едро вътрешност от издълбаването на домата заедно с измития и нарязан на едро магданоз и обеления и нарязан на едро чесън (заделете листенца от магданоза за украса). Разбъркайте и намачкайте с вилица за да се овкусят продуктите до образуване на макаронен сиреново магданозен, хомогенизиран крем със свеж магданоз и стар чесън (макаронен крем). Напълнете 2-те половини на домата с макаронения крем и разпределете останалото количество за макаронените основи.

В случай, че макароненият крем се получи прекалено гъст и стегнат, добавете измита и нарязана на едро част от пресен домат и/или магданоз за да го разредите или сгъстете прекалено редкия крем с подгрети сварени и запечени макарони (винаги имайте под ръка някакво малко парченце от дадения продукт за доовкусяване и прецезиране на гъстотата). Разбърквайте и намачквайте с вилица след добавянето на съответния продукт (за сгъстяване или разреждане) за да прецените гъстотата и вкуса на крема (зависи от вида и водното съдържание на домата/ите, вида и големината на магданозените стръкове и листа и вида и консистенцията на сварените и запечени макарони).

ОФОРМЯНЕ НА ПОРЦИИТЕ С МАКАРОНЕНАТА ОСНОВА И НАПЪЛВАНЕ

Разпределете равномерно макаронения крем в чиниите и го оформете на средно дебела и стабилна основа. Поставете по една доматена половина напълнена с макаронен крем в средата на макаронените основи и ги притиснете в основата, така че да се "закрепят" стабилно. Украсете порциите със сварени и запечени кренвиршови кръгчета от макароните, цели сварени макарони и листенца свеж магданоз (украсете порциите по ваше желание и усмотрение).

ПО ЖЕЛАНИЕ

Добавете червен лют и/или сладък пипер при приготвянето на макаронения сиреново магданозен крем или поръсете готовите порции с 2-та вида пипер на вкус.

В "Свързани продукти" вижте рецептата на основно сварените и запечени макарони с кренвирши и българско краве бяло саламурено сирене, рецептите на други видове сурови салати с пълнени и непълнени домати, комбинирани и двукомпонентни салати, гарнитури, предястия и техни"ТЕ" производни.