Спретнах изключително вкусни български лютенични макарони, постно сварени на фурна с едросмляна лютеница и слънчогледово олио. Гарнирах макароните с непостни топчета от русенсковарен червеночушков крем, приготвен с червени пресни чушки и русенско варено от консерва. Русенсковарените топчета дообогатиха макароните с животински протеини, идеално балансирани с полезните витамини, минерали и микроелементи на пресните червени чушки и отново се получи невероятна вкусно, вкусна, вкусотия (вкуснотия) с хрупкав, свеж и сладък нюанс от червените чушки, допълващи се със сладостта на чушките от едросмляната лютеница. Постно сварените макарони са подходящи за спретване на производни двукомпонентни и комбинирани постни и непостни макаронени супи, салати и др. макаронени ястия.

РЕЦЕПТАТА
СВАРЯВАНЕ НА БЪЛГАРСКИТЕ ЛЮТЕНИЧНИ МАКАРОНИ (ОСНОВЕН КОМПОНЕНТ ЗА 2 И ПОВЕЧЕ ЯСТИЯ)

Сипете макароните в тава за печене заедно със слънчогледовото олио, солта и разтворената в хладка вода едросмляна лютеница (разтворете лютеницата в бурканчето от лютеница чрез разтръскване, в случай че са останали около 2 супени лъжици от лютеницата) . Налейте топла към гореща вода от чешмата до пълно покриване на макароните, разбъркайте и поставете тавата в предварително загрятата фурна (загрейте я за поне 5 минути). Сварете и леко запечете на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 60 минути.

ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно времето за сваряване и запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост покрийте с капак или отстранете тавата от фурната.

ПРИГОТВЯНЕ НА РУСЕНСКОВАРЕНИЯ ЧЕРВЕНОЧУШКОВ КРЕМ (ВАРИРАЩ КОМПОНЕНТ ЗА 2 ПОРЦИИ)

Измийте чушката, почистете я от семките чрез т.нар. "изтърбушване", нарежете я на малки парченца в купа и добавете русенското варено (нарежете част от чушката на "обръчи" и заделете връхчетата за украса). Разбъркайте и намачкайте с вилица чушковите парченца и русенското до образуване на средно гъст русенсковарен червеночушков, хомогенизиран крем (русенсковарен крем). Оформете 6 средно големи топчета от крема за гарниране на макароните.

ОФОРМЯНЕ НА ПОРЦИИТЕ И ГАРНИРАНЕ

Разпределете равномерно част от сварените макарони в чиниите и гарнирайте порциите с по 3 русенсковарени топчета подредени върху макароните. Украсете порциите с чушковите обръчи и връхчета (оформете, гарнирайте и украсете порциите по ваше желание и усмотрение).

ПО ЖЕЛАНИЕ

Добавете нарязано на тънки парченца краве масло заедно с обеления и нарязан на едро чесън около 5 минути преди края на зададеното време и дозапечете макароните с маслото и чесъна до желаната от вас степен. Добавете червен лют и/или сладък пипер заедно с наливането на водата преди да сварите и запечете макароните и/или поръсете готовите порции с 2-та вида пипер на вкус. 

В  "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове български постно сварени макарони, двукомпонентни и комбинирани макаронени ястия и техни"ТЕ" производни.