Спретнах поредната изключително вкусна и полезна магданозена сурова супа с идеална хармония и баланс между свежия магданоз, пресния чесън и българското краве бяло саламурено сирене. Гарнирах порциите със сиренови топчета от сиреново магданозен крем, приготвен със свеж магданоз и българско краве бяло саламурено сирене и сътворих изключителна вкусотия (вкуснотия) с изключително малко продукти (3 основни продукта). Сиреновите топчета се разтварят постепенно в магданозената прясночеснова сурова супа, насищайки я със солената саламура от сиренето, дообогатена с леката пикантност на пресния чесън и отново се получи невероятно вкусно, вкусна, вкусотия (вкуснотия)...

РЕЦЕПТАТА
ПРИГОТВЯНЕ НА МАГДАНОЗЕНАТА ПРЯСНОЧЕСНОВА СУПА (ОСНОВЕН КОМПОНЕНТ)

Измийте магданоза, нарежете ги на едро и го сипете в чопъра заедно с измития и нарязан на едро пресен чесън (нарежете част от стъблото на чесъна на кръгчета и заделете по-хубави стръкчета магданоз за украса). Сипете хладка вода от чешмата и разбийте с чопъра продуктите до образуване на средно гъста магданозена прясночеснова, хомогенизирана супа с пресен чесън (магданозена супа).

ПРИГОТВЯНЕ НА СИРЕНОВО МАГДАНОЗЕНИЯ КРЕМ (ВАРИРАЩ КОМПОНЕНТ)

Поставете българското краве бяло саламурено сирене в купа и добавете измития и нарязан на едро магданоз. Разбъркайте и намачкайте с вилица за да се овкусят продуктите до образуване на сравнително гъст сиреново магданозен, хомогенизиран крем (сиренов крем). Оформете 6 средно големи топчета от крема за гарниране на магданозените супи и 4 малки топчета за украса на филийките.
В случай, че сиреновият крем се получи прекалено гъст и солен, добавете измит и нарязан на едро магданоз за да го разредите или сгъстете прекалено редкия крем с българско краве бяло саламурено сирене (винаги имайте под ръка някакво малко парченце (количество) от дадения продукт за доовкусяване и прецезиране на гъстотата). Разбърквайте и намачквайте с вилица след добавянето на съответния продукт (за сгъстяване или разреждане) за да прецените гъстотата и вкуса на крема (зависи от големината и водното съдържание на магданозените стебла и листа и вида и солеността на сиренето). Съобразявайте и според вида на супата, която ще гарниране със сиреновите топчета и водното и съдържание и особености (в случая е магданозената супа с пресен чесън).

ОФОРМЯНЕ НА ПОРЦИИТЕ

Разпределете магданозената супа в подходящи купи, така че да има отстояние от поне два пръста от ръба на всяка купа за да не прелее супата при гарнирането със сиреновите топчета. Подредете по 3 сиренови топчета в средата на купите и украсете порциите с кръгчета и перца от пресния чесън и с листенца от свежия магданоз (гарнирайте и украсете порциите по ваше желание и усмотрение).

ПО ЖЕЛАНИЕ

Добавете червен лют и/или сладък пипер при приготвянето на сиреново магданозения крем и/или поръсете готовите порции с 2-та вида пипер на вкус. Поднесете порциите с препечени на тостер филийки, намазани с краве масло и поръсени с червен сладък пипер и/или шарена сол. Украсете филийките с листенца от магданоза и с малките сиренови топчета (украсете филийките по ваше желание и усмотрение).

В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове магданозени супи, двукомпонентни супи с българско краве бяло саламурено сирене, комбинирани супи и техни"ТЕ" производни.