Спретнах производна оризова червенопиперкова двукомпонентна яхния от основно сварения и запечен ориз с пилешки гърди, напълнени в зелени пресни чушки "Белопилегърдов зеленочушковонапълнен кромидлучен". Овкусих сварения и леко запечен ориз със свеж магданоз и чесън, оформих го на големи топки с малки "кладенчета" и напълних кладенчетата с чушковата яхния и отново се получи невероятна вкусно, вкусна, вкусотия (вкуснотия).

РЕЦЕПТАТА
ПРИГОТВЯНЕ НА ОРИЗА (ОСНОВЕН КОМПОНЕНТ ЗА 2 И ПОВЕЧЕ ЯСТИЯ)

Измийте ориза с хладка вода поне 1 път и го сипете в тава за печене заедно с измитите, почистени от семките чрез т.нар. "изтърбушване" и нарязани на средно големи "обръчи" зелени пресни чушки (заделете чушковите връхчета и няколко обръча за украса). Измийте пилешките гърди, нарежете ги на средно големи парчета според броя на чушковите обръчи и поставете по едно парче от пилето във всеки чушков обръч. Сипете слънчогледовото олио и солта и добавете обеления, измит и нарязан на ивички кромид лук (заделете вътрешната част на лука за украса). Налейте топла към гореща вода от чешмата до пълно покриване на напълнените с пилешки гърди чушкови обръчи, разбъркайте и поставете тавата в предварително загрятата фурна (загрейте я за поне 5 минути). Сварете и запечете на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 60 минути.

ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно времето за сваряване и запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост, покрийте с капак или отстранете тавата от фурната. Разбърквайте ориза внимателно за да се запече равномерно заедно с напълнените чушкови обръчи.

ПРИГОТВЯНЕ НА ЧУШКОВАТА ЧЕРВЕНОПИПЕРКОВА ЯХНИЯ (ОСНОВЕН КОМПОНЕНТ ЗА НАПЪЛВАНЕ)

Измийте чушките, почисетети ги от семките чрез т.нар. "изтърбушване" и ги сипете в чопъра заедно с обеления, измит и нарязан на едро кромид лук (заделете няколко чушкови обръча и чушковите връхчета и вътрешната част на кромид лука за украса). Сипете хладка вода и разбийте с чопъра продуктите до образуване на средно гъста чушкова червенопиперкова, хомогенизирана супа с кромид лук (чушкова яхния).

ОВКУСЯВАНЕ НА ОРИЗА (ВАРИРАЩ КОМПОНЕНТ ЗА 2 ПОРЦИИ)

Подгрейте ориза на микровълнова печка и добавете измития и нарязан на едро магданоз и обеления и нарязан на едро чесън (заделете стръкчета магданоз за украса). Разбъркайте и намачкайте продуктите с вилица до образуване на средно гъста оризова, хомогенизирана смес с магданоз и чесън (овкусен ориз). Оформете 2 големи оризови топки от овкусения ориз за гарниране на яхнията.

ОФОРМЯНЕ НА ПОРЦИИТЕ И НАПЪЛВАНЕ С ЧЕРВЕНОПИПЕРКОВАТА ЯХНИЯ (ОСНОВЕН КОМПОНЕНТ)

Разпределете равномерно чушковата яхния в подходящи купи с поне 2 пръста отстояние от ръба на купите за да не прелее яхнията при гарнирането с оризовите топки (заделете малка част от чушковата яхния за напълване на топките). Оформете малки и тесни "кладенчета" в оризовите топки и ги напълнете с чушковата яхния (разпределете равномерно заделената част от яхнията в кладенчетата). Украсете порциите със стръкчета пресен магданоз, с вътрешната част на кромид лука и с чушковите ивички и връхчета (украсете порциите по ваше желание и усмотрение).

ПО ЖЕЛАНИЕ

Добавете нарязано на парченца краве масло около 5 минути преди края на зададеното време за сваряване и запичане на ориза и го дозапечете до желаната от вас степен (средно сварен или по-разварен и леко запечен ориз с напълнени чушкови обръчи с пилешко месо) и/или добавете маслота към ориза преди да го подгреете на микровълновата печка за производната оризова яхния (червенопиперкова кромидлучена). Добавете червен лют и/или сладък пипер при овкусяването на ориза и/или поръсете готовите порции с 2-та вида пипер на вкус. Поднесете порциите с препечени на тостер филийки, намазани с краве масло и поръсени с червен сладък пипер и/или шарена сол. Украсете филийките с листенца свеж магданоз и с малка част от чушковите ивички (украсете филийките по ваше желание и усмотрение).

В "Свързани продукти" вижте рецептите на основно сварения ориз с напълнени чушкови обръчи с пилешко месо, рецептите на други видове постни и непостни яхнии и ястия с ориз, чушкови супи, яхнии и техни"ТЕ" производни.