Спретнах изключително вкусен български ориз, постно сварен на фурна с червени пресни чушки, подходящ за постещи хора, който е подходящ за приготвянето на производни постни и непостни ястия. Гарнирах ориза със сиренови топчета, приготвени със сиреново доматен магданозено чеснов крем с българско краве бяло саламурено сирене, пресни домати, магданоз и чесън и отново се получи невероятна вкусно, вкусна, вкусотия (вкуснотия), вплела свежестта на доматите и магданоза, аромата и вкуса на чесъна в идеална хармония със сиреновите топчета, овкусяващи ориза с червените пресни чушки.

РЕЦЕПТАТА
СВАРЯВАНЕ НА ПОСТНИЯ ОРИЗ (ОСНОВЕН КОМПОНЕНТ ЗА 2 И ПОВЕЧЕ ЯСТИЯ)

Измийте ориза, сипете го в тава за печене и добавете измитата, почистена от семките чрез т.нар. "изтърбушване" и нарязана на малки парченца червена прясна чушка/и (нарежете част от чушката на ивички и "обръчи" и заделете връхчетата за украса). Сипете солта и слънчогледовото олио, налейте топла към гореща вода от чешмата, разбъркайте и поставете тавата в предварително загрятата фурна (загрейте я за поне 5 минути). Сварете и леко запечете на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 60 минути.

ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно времето за сваряване и запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост, покрийте с капак или отстранете тавата от фурната.

ПРИГОТВЯНЕ НА СИРЕНОВО ДОМАТЕНИЯ МАГДАНОЗЕНО ЧЕСНОВ КРЕМ (ВАРИРАЩ КОМПОНЕНТ ЗА 2 ПОРЦИИ)

Измийте домата и магданоза, нарежете ги на едро в купа заедно с обеления и нарязан на едро чесън и добавете българското краве бяло саламурено сирене (нарежете част от домата на резени и заделете стръкчета магданоз за украса). Разбъркайте и намачкайте с вилица до образуване на сиреново доматен магданозено чеснов, хомогенизиран крем (сиренов крем). Оформете 10 малки към средно големи топчета от сиреновия крем за гарниране на ориза.

В случай, че сиреновият крем се получи прекалено гъст и солен, добавете измит и нарязан на малки парченца домат за да го разредите или сгъстете прекалено редкия крем с българско краве бяло сирене (винаги имайте под ръка някакво малко парченце (количество) от дадения продукт за доовкусяване и прецезиране на гъстотата). Разбърквайте и намачквайте с вилица след добавянето на съответния продукт (за сгъстяване или разреждане) за да прецените гъстотата и вкуса на крема (зависи от големината и водното съдържание на домата/ите и вида и солеността на сиренето).

ОФОРМЯНЕ НА ПОРЦИИТЕ

Извадете тавата със сварения ориз от фурната и го оставете да се охлади на стайна температура за поне 15 минути (оризът абсорбира водата и соковете, стяга се и порциите се оформят по-лесно). Поставете метални квадратни форми в чиниите, напълнете ги със сварения ориз и леко притиснете и загладете ориза (заделете парченца от сварената червена чушка за украса (оформете ориза с каквито форми имате под ръка)). Извадете внимателно металната/ите форми за да не "повредите" вида на ориза, подредете по няколко малки парченца от сварената чушка в центъра на ориза и подредете по 5 сиренови топчета върху ориза във всяка чиния. Украсете порциите със суровите чушкови ивички, обръчи и връхчета и със стръкчета свеж магданоз (украсете порциите по ваше желание и усмотрение).

ПО ЖЕЛАНИЕ

Добавете червен лют и/или сладък пипер заедно с водата преди да сварите ориза и/или добавете 2-та вида пипер при приготвянето на сиреновия крем и/или поръсете готовите порции с 2-та вида пипер на вкус.

В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове ориз, постни и непостни двукомпонентни ястия с ориз и техни"ТЕ" производни.