Една от любимите ми следобедни закуски от моето детство включваше някакъв бисвитен десерт. Толкова бисквити с прясно или кисело мляко и някакви плодове съм изяла, че и до днес спретвам по някое бисквитено лакомство за семейството. Реших да дам наименование на този десерт за да го отличавам от останалите.

РЕЦЕПТАТА
ПРИГОТВЯНЕ НА БИСКВИТЕНОТО ТЕСТО

Сварете прясното мляко и го сипете в купа. Добавете половината от бисквитите в купата. Разбъркайте и намачкайте с вилица. Сипете пудрата захар и отново разбъркайте. Измийте ябълките и ги почистете от семките и вътрешната твърда част. Заделете една половина от ябълките за гарниране и украса. Нарежете останалите ябълки на малки парченца. Сипете част от нарязаната на парченца ябълка в купата. Разбъркайте и намачкайте с вилица за да се овкусят продуктите. Добавете втората част от бисквитите и парченцата ябълки. Разбърквайте и намачквайте с вилица след всяко добавяне. Постепенното добавяне на бисквити и парченца ябълка дава възможност да се хомогенизират продуктите и да се овкусят.

Ако бисквитената смес е рядка добавете бисквити за сгъстяване. За разреждане на прекалено гъста смес добавете парченца ябълка или прясно мляко.

ГАРНИРАНЕ И ОФОРМЯНЕ НА ПОРЦИИТЕ

Разпределете останалите парченца ябълка в стъклени чаши или подходящи и избрани от вас съдове за десерт. Сипете от бисквитено - ябълковата смес върху парченцата ябълки. Гарнирайте с резенчета или парченца свежа ябълка.

ПО ЖЕЛАНИЕ

Поръсете порциите с парченца орехи или украсете с цяла ядка орех.

ТЪНКОСТИ

Винаги опитвайте и преценявайте сладостта на десерта. Сладостта зависи от ябълките, количеството на пудрата захар и сладостта на бисквитите. Ако ябълките са сладки е препоръчително да съобразите и съответно намалите количеството пудра захар. Ако са леко възкисели количеството, което съм описала е идеално. Винаги съветвам да не се следват "сляпо" и с абсолютна точност рецептите. Всичко зависи от толкова много фактори. Небцето и вкусовите рецептори на човека са най-верните съветници относно балансирането на вкуса. В това число добавям и субективния фактор относно сладостта.

В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове бисквитени и млечни десерти и техни"ТЕ" производни.