Спретнах поредната най-вкусна бозова сладка сурова супа, подходяща за постещи хора (всичките сурови супи са вкусни по свой си начин според продуктите, които са включени в тях). Двукомпонентността на супите (в голямата си част са авторски с иновативен метод на представяне и комбиниране на продуктите (прилагам сътворения от мен метод на двукомпонентността в почти всички видове ястия, които приготвям), който позволява да се комбинират сурови и/или запечени продукти, с което осъвременявам и обогатявам традиционни български супи, ястия, печива и гозби. Гарнирах бозовата супа с "трюфелни" топчета от халвяно бисквитен крем, приготвен с обикновени бисквити без масло, тахан халва с орехи и една супена лъжица боза. Топчетата се разтварят постепенно в бозата и я дообогатяват със сладостта на халвата и бисквитите и с леката солена нотка от печеното и осолено кашу и отново се получи невероятна вкусно, вкусна, вкусотия (вкуснотия).

РЕЦЕПТАТА
ПРИГОТВЯНЕ НА ХАЛВЯНО БИСКВИТЕНИЯ КРЕМ (ВАРИРАЩ КОМПОНЕНТ)

Основният компонент за бозовата супа е бозата, която е готова и почти няма какво да приготвяте към нея (освен да я обогатите и овкусите с начупени на едро или смлени ядки, халва и др. продукти). Начупете или накъсайте на едро тахан халвата в купа и добавете начупените на едро бисквити и 1 супена лъжица боза ((начупването или накъсването на халвата зависи от вида на халвата). Разбъркайте и намачкайте с вилица продуктите до образуване на средно гъст халвяно бисквитен, хомогенизиран крем (халвян крем). Оформете 2 средно големи топчета от халвяния крем за гарниране на супата.

В случай, че халвяно бисквитеният крем се получи прекалено гъст и стегнат, добавете боза за да го разредите или сгъстете прекалено редкия крем с начупена или накъсана на едро тахан халва и/или бисквити (винаги имайте под ръка някакво малко парченце (количество) от дадения продукт за доовкусяване и прецезиране на гъстотата). Разбърквайте и намачквайте с вилица след добавянето на съответния продукт (за сгъстяване или разреждане) за да прецените гъстотата и вкуса на крема (зависи от вида на бозата, големината и вида на бисквитите и вида на тахан халвата).

ОФОРМЯНЕ НА ПОРЦИИТЕ И ГАРНИРАНЕ

Сипете по 250 мл. от бозата в подходящи купи, така че да има поне два пръста разстояние от бозата до ръба на купите, за да не прелеят при гарнирането им с халвяните топчета. Подредете в центъра на бозовите супи по 1 средно голямо топче от халвяно бисквитения крем и подредете по 7 ядки кашу по външните стени на всяко топче. Гарнирайте порциите с накъсана на едро тахан халва и с по 1 цяла бисквитка (гарнирайте и украсете порциите по ваше желание и усмотрение).

ПО ЖЕЛАНИЕ

Добавете начупено на едро кашу приготвянето на халвяно бисквитения крем и/или поръсете готовите порции с начупено на едро или смляно кашу на вкус.

В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове български бозови сурови и несурови супи с боза, тахан халва, с бисквитени "трюфели", двукомпонентни бозови гъсти супи, яхнии и техни"ТЕ" производни.