Изключително вкусна и засищаща зеленчукова млечна салата, която може да се хапва като основно особено след пости и "разтоварващи" дни. Съчетанието от свежи зеленчуци с шунка, кисело мляко и забулени в масло яйца гарнирани с крутони с български мерудии е невероятно. Палитра от български автентични вкусове.

РЕЦЕПТАТА
ПРИГОТВЯНЕ НА ЪЛГАРСКАТА ЗЕЛЕНЧУКОВА МЛЕЧНА САЛАТА

Измийте марулята листо по листо под течаща вода и я нарежете на едро в купа (заделете няколко по-хубави вътрешни листа за украса). Добавете измитата и нарязана на едро краставица в купата заедно с нарязаната на едро шунка, кравето масло и българското кисело мляко. Разбъркайте и намачкайте с вилица продуктите до образуване на средно гъста зеленчукова млечна, хомогенизирана салата.

ПРИГОТВЯНЕ НА ЗАБУЛЕНИТЕ ЯЙЦА

Налейте гореща вода от чешмата в тава за печене, добавете студеното краве масло и разбъркайте за да се разнесе върху водата разтопената част от маслото (не разтопявайте цялото масло). Добавете яйцата внимателно, така че да не се разтече жълтъка и поставете тавата в предварително загрятата фурна (загрейте я за поне 5 минути). Сварете и леко запечете на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 15 минути.

ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно времето за сваряване и запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост, покрийте с хартия или фолио за печене.

ПРИГОТВЯНЕ НА БЪЛГАРСКИТЕ ЧЕРВЕНОПИПЕРЕНИ РОНЕНОЧУБРИЦОВИ КРУТОНИ

Нарежете хляба на едри парчета без да махате кората и подредете парчетата в намазана със слънчогледовото олио плоска тава за печене. Поръсете нарязания хляб с червен сладък пипер, ронена чубрица и слънчогледово олио. Поставете тавата в предварително загрятата фурна (загрейте я за поне 5 минути). Запечете на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 20 минути.

ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно времето за запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост, покрийте с хартия или фолио за печене.

ОФОРМЯНЕ НА ПОРЦИИТЕ

Поставете едно или няколко измити листа от маруля в стъклени чаши и разпределете равномерно зеленчуковата млечна салатата в чашите, така че да остане място за яйцата. Подредете по 2 забулени и леко охладени на стайна температура яйца върху салатата във всяка чаша (не поставяйте яйцата горещи за да не се пукнат чашите от температурната разлика и поднесете салатата непосредствено преди хапване за да са леко топли яйцата). Поставете чашите в чинии и подредете крутоните около чашите.

ПО ЖЕЛАНИЕ

Добавете червен лют и/или сладък пипер при приготвянето на зеленчуковата млечна салата и/или поръсете готовите порции с 2-та вида пипер на вкус.

В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове салати с яйца, маруля, краставици, българско кисело мляко, двукомпонентни и комбинирани салати и техни"ТЕ" производни.