Сътворих изключително вкусна и полезна мандаринова плодова прясномлечна сурова супа с едни от най-ароматните и сладки, слънчеви плодове. Мандарините идеално хармонират с прясното мляко и сиреновите топчета, които приготвих от пикантно и леко лютиво българско сирене и с червени пресни чушки. Спретнах поредната най-вкусна сурова супа (всичките сурови супи са вкусни по свой си начин според продуктите, които са включени в тях)). Двукомпонентността на супите (в голямата си част са авторски с иновативен метод на представяне и комбиниране на продуктите (прилагам метода на двукомпонентността в почти всички видове ястия, които приготвям)), който позволява да се комбинират различни сурови и/или запечени продукти, с което се осъвременявам и обогатявам традиционни български супи, ястия, печива и различни гозби. Отново се получи голяма вкусно, вкусна, вкусотия (вкуснотия), която е изключително полезна, обединяваща млечните протеини, минерали и микроелементи от прясното мляко и българското сирене с богатството от полезни съставки на мандарините и червените пресни чуки.

РЕЦЕПТАТА
ПРИГОТВЯНЕ НА МАНДАРИНОВАТА ПРЯСНОМЛЕЧНА СУПА (ОСНОВЕН КОМПОНЕНТ)

Измийте мандарините и ги обелете, нарежете ги на едро, отстранете семките и ги сипете в чопъра заедно с прясното мляко (нарежете част от мандарините на кръгчета за украса). Разбийте с чопъра продуктите за да се овкусят взаимно до образуване на средно гъста мандаринова прясномлечна, хомогенизирана супа (мандаринова супа).

ПРИГОТВЯНЕ НА ЛЮТИВОСИРЕНОВИЯ ЧЕРВЕНОЧУШКОВ КРЕМ (ВАРИРАЩ КОМПОНЕНТ)

Поставете българското пикантно с лека лютивина сирене в купа и добавете измитата, почистена от семките чрез т.нар. "изтърбушване" и нарязана на малки парченца червена прясна чушка (нарежете част от чушката на "обръчи" и и вички и заделете връхчетата за украса). Разбъркайте и намачкайте продуктите с вилица до образуване на средно гъст лютивосиренов червеночушков, хомогенизиран крем с червени пресни чушки (лютивосиренов крем). Оформете 6 средно големи топчета от крема за гарниране на супите.

В случай, че лютивосиреновият крем се получи прекалено гъст и стегнат, добавете измита, почистена от семките и нарязана на малки парченца червена чушка за да го разредите или сгъстете прекалено редкия крем с българското пикантно сирене (винаги имайте под ръка някакво малко парченце (количество) от дадения продукт за доовкусяване и прецезиране на гъстотата). Разбърквайте и намачквайте с вилица след добавянето на съответния продукт (за сгъстяване или разреждане) за да прецените гъстотата и вкуса на крема (зависи от вида и големината на червените пресни чушки и българското пикантно сирене). Съобразявайте и според вида на продукта за гарниране и неговото водно съдържание и особености (в случая е, мандариновата супа с прясно мляко).

ОФОРМЯНЕ НА ПОРЦИИТЕ

Разпределете равномерно количество от мандариновата супа в подходящи купи, така че да има поне два пръста разстояние от супата до ръба на купите, за да не прелеят при гарнирането им с лютивосиреновите топчета. Подредете в центъра на супите по 3 топчета от лютивосиреновият крем и украсете порциите с мандариновите кръгчета, с чушковите обръчи, ивички и връхчета (украсете порциите по ваше желание и усмотрение).

ПО ЖЕЛАНИЕ

Добавете червен лют и/или сладък пипер при приготвянето на лютивосиреновия крем и/или поръсете готовите порции с 2-та вида пипер на вкус. Поднесете порциите с препечени на тостер филийки, намазани с краве масло и поръсени с червен сладък пипер и/или шарена сол. Украсете филийките с малки чушкови парченца (украсете филийките по ваше желание и усмотрение).

В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове български сурови и несурови супи с мандарини, българско краве бяло саламурено сирене или лютивопикантно, гъсти плодови и двукомпонентни супи и яхнии и техни"ТЕ" производни.