От сварените и леко запечени на фурна картофи с воден лук и червени пресни чушки спретнах 3 вида ястия. Сварих картофите като вид постна чорба, която е подходяща за постещи хора и за захранване след различни видове диети и "разтоварващи" дни. Първото ястие, което приготвих е картофената яхния "Саздърмовокопърова червеночушкова" и снимките от сваряването на картофите до приготвянето на яхнията със саздърмовите трюфели се намират в рецептата за яхнията. Във втория ден спретнах на "бърза ръка" картофено пюре с част от сварените картофи и добавих масло и краве бяло сирене (българско, саламурено). Оформих пюрето като кладенчета, напълних ги с кисело мляко от България и гарнирах със суров варено - пушен салам. Отново се получи невъобразима двукомпонентна вкусно, вкусна, вкусотия (вкуснотия)... с така необходимите полезни животински и млечни протеини, които са от съществено значение за всеки организъм...

РЕЦЕПТАТА
СВАРЯВАНЕ НА КАРТОФИТЕ (ОСНОВЕН КОМПОНЕНТ ЗА 2 И ПОВЕЧЕ ЯСТИЯ)

Измийте, обелете картофите, нарежете ги на различни по форма и големина парчета и ги сипете в тава за печене заедно с обеления, измит и нарязан на ивички воден лук (запазете вътрешната част на лука за украса). Налейте топла към гореща вода от чешмата, сипете слънчогледовото олио и солта, разбъркайте и поставете тавата в предварително загрятата фурна (загрейте я за поне 5 минути). Сварете и леко запечете на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 80 минути.

ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно времето за сваряване и запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост, покрийте с капак или отстранете тавата от фурната. Разбърквайте картофите и лука за да се сварят и леко запекат равномерно от всички страни.

Измийте чушките, отстранете семките чрез т. нар. "изтърбушване", нарежете ги на обръчи и ги добавете в тавата около 25 минути преди края на зададеното време (запазете част от чушковите обръчи за украса). Разбъркайте и досварете и леко дозапечете до желаната от вас степен (средно запечени или по-препечени картофи и чушки).

ПРИГОТВЯНЕ НА КАРТОФЕНОТО ПЮРЕ (ВАРИРАЩ КОМПОНЕНТ ЗА 2 ПОРЦИИ)

Сипете част от сварените картофи с водния лук и червените пресни чушки в купа, подгрейте ги на микровълнова печка и добавете маслото и кравето бяло сирене. Разбъркайте и намачкайте с вилица до образуване на сравнително гъсто картофено, хомогенизирано пюре със сирене (картофено пюре).

ОФОРМЯНЕ НА ПОРЦИИТЕ И НАПЪЛВАНЕ (ОСНОВЕН КОМПОНЕНТ ЗА САЛАТАТА)

Разпределете равномерно картофеното пюре в чиниите и оформете широки "кладенчета" с плътни дъна и средно високи стени, така че да задържат млякото и салама. Сипете по 2,5 супени лъжици кисело мляко в кладенчетата и го заравнете със задната част на лъжицата.

СУРОВО ГАРНИРАНЕ

Подредете по 7 кръгчета от варено - пушения салам по диаметъра на кладенчетата. Украсете порциите с вертикално поставени саламени кръгчета (украсете по ваше желание и усмотрение).

ПО ЖЕЛАНИЕ

Добавете червен лют и/или сладък пипер при приготвянето на картофеното пюре и/или поръсете готовите порции на вкус. Поднесете порциите с препечени на тостер филийки, намазани с краве масло и поръсени с червен сладък пипер и/или шарена сол. Украсете филийките с кръгчета салам (украсете по ваше желание и усмотрение).

В "Свързани продукти" вижте рецептите на основно сварените картофи с воден лук и червени пресни чушки, на други видове картофени салати, ястия с картофи, яхнии с кисело мляко и краве бяло сирене и техни"ТЕ" производни.