Как да пиете от любимата си газирана напитка "Кока-кола" ако ви боли гърлото? Има удачно, вкусно, топло и превъзходно решение. Включете колата в някое печиво и ще се изненадате от ефирния аромат, който остава в печивото. Така реших да спретна хрумката, която ми дойде като идея. Заради сладостта на кока-колата и бисквитите не съм добавяла захар при приготвянето на бисквитената пита, въпреки че при добавянето на брашното сладостта се намалява, но е приемливо сладка и в добавка с пудрата захар се получава идеална хармония от вкусове. Запечените цели бисквитки са хрупкави и още по-вкусни, усвоили ароматите на кока-колата и запечените орехи. Заквасената сметана допълва вкуса и се подслажда от парченцата шоколад. Пригответе си поне 2 пакета обикновени бисквити от 220 грама.

РЕЦЕПТАТА
ПРИГОТВЯНЕ НА БИСКВИТЕНАТА ПИТА (БИСКВИТЕНОТО ТЕСТО)

Изсипете кока-колата в купа и добавете един пакет бисквити от 220 грама. Оставете ги да се накиснат и ги разбъркайте и намачкайте с вилица. Ако сместта е прекалено рядка, добавете няколко бисквити за да сгъстите бисквитеното тесто (тестото не трябва да е прекалено гъсто). Добавете яйцето и брашното и отново разбъркайте и намачкайте с вилица. Начупете орехите на едри парченца и ги сипете в купата. Разбъркайте и намачкайте с вилица до образуване на средно гъсто, хомогенизирано, бисквитено тесто.

ОФОРМЯНЕ И ИЗПИЧАНЕ НА БИСКВИТЕНАТА ПИТА

Сипете слънчогледово олио в тава за печене и го размажете равномерно. Изсипете бисквитеното тесто и го разнесете равномерно по цялата тава. Загладете тестото и подредете по една колона от 4 цели бисквити в двата края на тавата с разстояние между тях. Притиснете леко бисквитите за да се "захванат" за тестото. Поставете тавата в предварително загрятата фурна (загрейте я за поне 5 минути). Запечете на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 30 минути.

ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно времето за запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост, покрийте с хартия или фолио за печене. За по-равномерно изпичане е желателно да покриете тавата след 15-та минута от началото на зададеното време.

ГАРНИРАНЕ И ОФОРМЯНЕ НА ПОРЦИИТЕ

Отрежете от питата две парчета с по 2 цели бисквити за 2 големи порции (от описаното количество се получават 4 големи или 8 малки порции). Сипете по една супена лъжица заквасена сметана в частта, в която няма цели бисквити и я размажете равномерно (може да не я заглаждате идеално). Нарежете или начупете шоколада на малки парченца и поръсете питите. Украсете с цяла ядка орех и/или поръсете със смлени орехи.

ПО ЖЕЛАНИЕ

Добавете канела и/или кристална захар на вкус при приготвянето на бисквитеното тесто (ако обичате по-сладко). Поръсете питите с пудра захар на вкус.

В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове бисквитени торти, рула и десерти, сладкиши и напитки със шоколад, кока-кола, кафе и техни"ТЕ" производни.