Един нов и необичаен метод за приготвяне на бисквитена торта сътворен от мен. Именовах тортата "Бисквитена с пресни ягоди". Тортата е запечена на фурна с млечно яйчена заливка с кисело мляко от България. Тортата се получи вкусна и леко карамелизирана от кристалната захар. Продуктите, с които приготвих тортата са изключително малко. Разрязах я на средно големи 8 парчета. От количеството, което съм описала могат да се получат 16 мини парчета бисквитена торта.

РЕЦЕПТАТА

Налейте гореща вода от чешмата в тава за печене. Сипете захарта и разбъркайте. Добавете кравето масло. Поставете тавата във фурната. Сварете продуктите на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 20 минути. Извадете тавата след 20-та минута. Сипете половината от брашното и разбъркайте до пълното му разтваряне. Сипете втората част от брашното и отново разбъркайте. Поставете тавата във фурната и сварете до сгъстяване на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 10 минути.

ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно времето за сваряване и сгъстяване е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на варене и сгъстяване. Разбърквайте и извадете тавата от фурната щом сместта се сгъсти.

Разбъркайте сгъстената смес със шпатула. Начупете бисквитите и орехите на едро и ги добавете в сместта. Сипете слънчогледовото олио. Разбъркайте и загладете. Поръсете с кристална захар. Поставете тавата във фурната. Запечете на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 25 минути.

ПРИГОТВЯНЕ НА МЛЕЧНО ЯЙЧЕНАТА ЗАЛИВКА

Разбийте яйцето в купа. Сипете киселото мляко и отново разбийте. Налейте хладка вода от чешмата в кофичката от мляко. Разбъркайте като обирате млякото от стените на кофичката за да се "овкуси" водата. Сипете водата в купата и разбъркайте. Залейте тортата със заливката около 10 минути преди края на зададените 25 минути. Дозапечете до златисто.

ГАРНИРАНЕ

Изчистете и измийте ягодите. Разрежете ги на различни по големина и форма парченца. Гарнирайте тортата и украсете по ваш вкус.

ПО ЖЕЛАНИЕ И НЯКОИ ТЪНКОСТИ

Тортата я приготвих по мое хрумване като се стремях да е с по-малко продукти. Добавете прясно мляко по желание след като разтворите брашното в сварената смес от вода, захар и масло.

Установих, че тортата става по-вкусна ако я оставите за поне 30 минути в стъклена йена или друг подходящ съд. Може да я приберете в хладилника. Гарнирайте тортата с ягодите непосредствено преди хапване за да се запази свежестта на ягодите. Поръсете готовите порции с пудра захар или канела на вкус.

В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове бисквитени и хлебни торти, рула, печива и техни производни.