Голяма, невероятна вкусотия (вкуснотия) се получи. Изсипах почти цялото сладко от кори на пъпеш заедно със сока като плънка между слоевете от кексово тесто. Добавих сурови орехи и гарнирах готовата кексова торта с българско кисело мляко от България и със сладкото. Украсих нарязаните парчета с цели ядки от суров орех и се получи невероятен баланс от вкусове и хармония за сетивата... вкусно, вкусна, вкусотия (вкуснотия).

РЕЦЕПТАТА
ПРИГОТВЯНЕ НА КЕКСОВОТО ТЕСТО

Разбийте яйцата в купа заедно със захарта и солта (с вилица). Сипете слънчогледовото олио, разбъркайте олиото в яйчената смес, добавете брашното и ванилията и отново разбъркайте с вилица. Изсипете нишестето в чаша, сипете студеното прясно мляко и разбъркайте нишестето в млякото до пълното му разтваряне (да няма бучки). Изсипете разтвореното нишесте в купата с яйцата и брашното и отново разбийте до образуване на сравнително рядко кексово, хомогенизирано тесто (кексово тесто с една степен по-рядко от палачинковото).

ПРИГОТВЯНЕ НА ПЛЪНКАТА И ОФОРМЯНЕ НА ТОРТАТА ЗА ПЕЧЕНЕ

Разпределете кексовото тесто на 2 неравни части (голяма и малка). Сипете слънчогледовото олио в тавата и го размажете равномерно по цялата тава и стените на тавата. Изсипете по-голямата част от кексовото тесто в тавата и подредете корите от сладкото от пъпеш и изсипете целия сок от сладкото. Поръсете с четвъртинки и цели ядки от суровите орехи (не чупете и смилайте орехите). Изсипете втората по-малка част от кексовото тесто върху сладкото с орехите и поставете тавата в предварително загрятата фурна (загрейте я за поне 5 минути). Запечете на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 50 минути.

ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно времето за запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост, покрийте с хартия или фолио за печене. За по-равномерно изпичане е желателно да покриете кексовата торта при поставянето на тавата в предварително загрятата фурна и оставете отвор за циркулация на горещия въздух. Кексовите теста не се отварят през първите 20 минути за да не се слегнат прекалено (покрийте тавата с хартия или фолио след изтичане на 20-та минута, в случай че не сте я покрили в началото).

ГАРНИРАНЕ И ОФОРМЯНЕ НА ПОРЦИИТЕ

Разрежете изпечената кексова торта на 4 големи парчета и я оставете да се охлади на стайна температура. Разпределете равномерно българското кисело мляко върху охладените парчета от тортата и го размажете и загладете. Гарнирайте с парченца от кората на пъпеша и с част от сока (подредете кората на пъпеша в произволна фигури). Украсете порциите с цяла ядка от суровите орехи (украсете порциите по ваше желание и усмотрение).

ПО ЖЕЛАНИЕ

Добавете канела при приготвянето на кексовото тесто и/или поръсете готовите порции с канела и пудра захар, в случай че не гарнирате и украсявате нарязаната на парчета торта със сладкото от кори на пъпеш.

В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове кексови торти, рула, бисквитени торти, сладкиши и пъпешови сладка, тестени слаки печива и техни"ТЕ" производни.