Яйчена сладка пита със сини сливи "Синьосливова с БГсирене и тученица" приготвена на фурна със сини пресни сливи, кристална захар, краве бяло сирене и свежа тученица гарнирана с кисело мляко от България
ПРОДУКТИ: Приблизителни количества за яйчена сладка пита със сини сливи "Синьосливова с БГсирене и тученица" приготвена на фурна със сини пресни сливи, кристална захар, краве бяло сирене и свежа тученица гарнирана с кисело мляко от България
ЗА СИНЬОСЛИВОВАТА ЯЙЧЕНА ПИТА
1. Сини сливи - 400 гр.
2. Захар - 250 гр. (кристална)
3. Краве бяло сирене - 200 гр.
4. Яйца - 4 бр.
5. Тученица - 12 бр. (пресни стръкове с листа)
6. Вода - 800 мл.
ЗА ГАРНИРАНЕ
1. Кисело мляко - 200 гр. (за 2 порции)
2. Тученица - връхчета и листа за украса
ПО ЖЕЛАНИЕ
1. Пудра захар - добавя се на вкус
РАЗГЛЕДАЙТЕ СНИМКИ В ТАБА "СНИМКИ ОТ РАБОТНИЯ ПРОЦЕС"
Превъзходна яйчена сладка пита със сини сливи, тученица и краве бяло сирене, гарнирана с кисело мляко от България. Хрумна ми да приготвя някакъв десерт със сини сливи и така се роди идеята за яйчена сладка пита. Кравето бяло сирене идеално хармонира със сливите и се допълва с киселото мляко. Тученицата внася свежа нотка, контраст в сладкиша и зеленина.
РЕЦЕПТАТА
Измийте сливите, отстранете костилките и ги нарежете на различни по форма и големина парченца (за гарниране и украсяване). Сипете нарязаните сливи в тава за печене и добавете захарта. Налейте топла към гореща вода от чешмата, разбъркайте и поставете тавата в предварително загрятата фурна. Сварете и леко запечете на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 60 минути.
ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно времето за сваряване и запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост покрийте с капак или отстранете тавата от фурната. Разбърквайте често сливите за да не загори захарта (особено ако не сте я разтопили напълно при разбъркването).
Извадете тавата от фурната към средата на зададеното време и надробете кравето бяло сирене на средни по големина парченца. Разбъркайте и върнете тавата във фурната за да се свари и леко запече сиренето. Извадете тавата от фурната щом сиренето се запече и добавете яйцата. Разбъркайте яйцата и върнете тавата във фурната.
Измийте тученицата и я нарежете на едро. Сипете нарязаната тученица в тавата преди да са се "споили" яйцата. Разбъркайте и оставете сладкиша да се дозапече. Не разбърквайте след като прибавите тученицата за да се оформи яйчената пита.
ГАРНИРАНЕ И ОФОРМЯНЕ НА ПОРЦИИТЕ
Оставете питата да изстине на стайна температура. Отрежете парчета от питата в каквато форма пожелаете и ги поставете в чиниите. Гарнирайте с кисело мляко и украсете с парчета от сварените сливи и свежи стръкчета тученица.
ПО ЖЕЛАНИЕ
Поръсете готовите порции с пудра захар на вкус.
В "Свързани продукти" вижте рецептите на други яйчени пити, ястия и десерти със сини сливи, млечни десерти с пресни плодове и техни"ТЕ" производни.
